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Die Cuvée Latour Bourgogne Blanc 2025 ist ein reinsortiger Chardonnay, der die Meisterschaft der traditionsreichen Maison Louis Latour verkörpert und Tradition, Präzision sowie eine raffinierte Interpretation des burgundischen Terroirs vereint.
Der Cuvée Latour Bourgogne Blanc 2025 stammt aus den besten Chardonnay-Weinbergen der Côte-d´Or in Meursault, Puligny und Chassagne und wird durch eine Auswahl cremiger Chardonnays von der Côte Chalonnaise ergänzt. Das Ergebnis ist ein ausgewogener, geschmackvoller und komplexer Weißwein, der durch seine Beständigkeit, Finesse und Authentizität besticht.
Die 1797 in Beaune gegründete Maison Louis Latour ist eines der renommiertesten Weingüter im Burgund. Mit rund 50 Hektar eigenen Weinbergen, von denen 30 als Grand Cru klassifiziert sind, ist das Haus der größte Besitzer von Grand-Cru-Weinbergen in der Region. Seit seiner Gründung bewahrt das Weingut seine familiäre Unabhängigkeit, betreibt einen nachhaltigen, durchdachten Weinbau und ist zudem als „Négociant“ tätig. Dabei erzeugt es aus den Trauben ausgewählter Winzer Weine nach denselben Qualitätsstandards wie von den eigenen Parzellen.
Paarung
Die Cuvée Latour Bourgogne Blanc ist eine vielseitige und raffinierte Wahl zu Aperitifs, Meeresfrüchten oder einer sorgfältig zusammengestellten Auswahl an Wurstwaren.
Serviertemperatur
Verzehrzeit
Weintyp
Region
Rebsorte
100% Chardonnay
Flaschentyp
Burgunderflasche
Fassungsvermögen (cl)
75
Alkoholgehalt (% vol.)
13
Weinlese
Handlese.
Weinherstellung
Im Keller folgt die Vinifikation traditionellen Methoden: Nach der alkoholischen Gärung durchläuft der Wein eine vollständige malolaktische Gärung, die ihm eine cremigere Textur verleiht und sein Profil abrundet.
Reifung
Der Ausbau erfolgt 8 bis 10 Monate lang in Edelstahltanks, wodurch die Reinheit der Frucht und der mineralische Charakter bewahrt werden. Das Ergebnis ist ein ausgewogener Wein mit Noten von weißen Früchten, frischen Blüten und einem dezent buttrigen Hintergrund.
Beschreibung
Die Trauben für diese Cuvée stammen aus ausgewählten Weinbergen in Meursault, Puligny und Chassagne, drei der renommiertesten Gemeinden der Côte de Beaune. Die durchschnittlich 30 Jahre alten Reben wachsen auf kalkhaltigen Böden und liefern hochwertiges Lesegut, das von Hand gelesen wird, um seine Frische und seinen sortentypischen Ausdruck zu bewahren.
Ansicht
Der Cuvée Latour Bourgogne Blanc präsentiert sich in einem blassen Gelb mit grünen Reflexen, klar und glänzend.
Nase
Die Nase präsentiert sich frisch und entfaltet zarte florale Aromen von Geißblatt, die sich mit Noten von Weißdorn und Früchten wie Apfel verbinden.
Mund
Am Gaumen ist er vollmundig und ausgewogen. Noten von Mandeln und seine Spannung im Abgang treten besonders hervor.
Seit ihrer Gründung im Jahr 1797 ist die Maison Louis Latour eng mit der Burgund verbunden. Das außergewöhnliche Weingut des französischen Hauses umfasst 50 Hektar, darunter das größte Ensemble an Grand Cru-Weinbergen in Burgund.
Die Weinberge der Kellerei erstrecken sich vom roten Grand Cru Chambertin und Romanée-Saint-Vivant in der Côte de Nuits bis zum weißen Grand Cru Corton-Charlemagne und Chevalier-Montrachet in der Côte de Beaune. Damit besteht das Familienweingut aus einigen der besten Ursprungsbezeichnungen, die in jedem Jahrgang Weine von herausragender Qualität hervorbringen.
Authentizität ist ein Markenzeichen des Hauses, das zudem stolz darauf ist, ein unabhängiges Unternehmen mit rein familiärer Tradition zu bleiben. Diese Philosophie hat es zu einem der emblematischsten Weingüter der Region Burgund gemacht.
Der Respekt vor dem Terroir ist einer der Hauptwerte der Maison Louis Latour. Das Haus praktiziert seit einigen Jahrzehnten eine nachhaltige Landwirtschaft. Für sie ist „das Terroir das Schlüsselelement bei der Herstellung eines großen Weins“.
Sowohl die Weine aus eigenem Anbau als auch die der angeschlossenen Winzer sind klar durch ihre Herkunft definiert und werden mit größter Sorgfalt vinifiziert und gereift, wobei die Tradition und Eleganz des französischen Hauses maximal respektiert werden.
Der Stil von Louis Latour ist eine Mischung aus dem Reichtum der Natur und der Kunstfertigkeit menschlicher Arbeit.
Christophe Deola ist seit 2017 der Önologe des Domaine Louis Latour. Leidenschaftlich und akribisch verfolgt er ein klares Ziel: die Suche nach Exzellenz, um Weine von großer Finesse und Eleganz zu produzieren.
Die Rotweine von Louis Latour zeichnen sich durch ihre Feinheit, Eleganz und ihren Charakter aus. Die Gärungen sind sehr kurz, aber intensiv und ermöglichen eine ideale Extraktion von Frucht und Tann
