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Der D. Pedro de Soutomaior 2025 zählt zu den von Fachkritikern und Weinliebhabern am höchsten bewerteten Albariño-Weißweinen. Einer der sortenreinen Weine aus der D.O. Rías Baixas mit dem besten Preis-Leistungs-Verhältnis.
Der D. Pedro de Soutomaior 2025 wird aus einer Auswahl der besten Trauben bereitet, die in den Weinbergen von Adegas Galegas in O Rosal gelesen werden. Dieser Weißwein verkörpert den reinsten Ausdruck des Albariño, der führenden Rebsorte der D.O. Rías Baxias und einer der international angesehensten weißen Rebsorten. Aromatisch, frisch, vollmundig und cremig.
Mit dem Etikett des D. Pedro de Soutomaior ehrt Adegas Galegas den adligen Krieger und Feudalherrn des ausgehenden 15. Jahrhunderts als Sinnbild für die Würdigung der galicischen Kultur.
Paarung
Genießen Sie den D. Pedro de Soutomaior Albariño 2025 zu Reisgerichten mit Meeresfrüchten, Krusten- und Schalentieren wie gegrillten Garnelen oder Venusmuscheln nach Seemannsart sowie zu Fisch aller Art, weißem Fleisch und Frischkäse.
Serviertemperatur
Ansicht
Von strohgelber Farbe mit zitronengelben Reflexen, klar und glänzend, mit einer feinen Perlage, die seine Jugendlichkeit unterstreicht.
Nase
Sauber und intensiv, mit Aromen von reifen Früchten (Ananas, Maracuja, Melone und Wasserbirne), Zitrusfrüchten (Grapefruit), floralen Noten und leichten, frischen Kräuternuancen.
Mund
Am Gaumen vollmundig und aromatisch, geschmeidig, fruchtbetont, frisch und ausgewogen, mit lang anhaltender Frucht. Der klare retronasale Eindruck offenbart angenehme Bitternoten.
Gelegen in Meder (Pontevedra), war Die Adegas Galegas eine Pionierkellerei, die revolutionäre Konzepte in den Rías Baixas entwickelte, wie die Herstellung von Weißweinen im Kontakt mit Holz oder die Mazeration mit Trockeneis. Mit ihrem Weißwein Veigadares zeigte sie, dass ein angemessener Umgang mit Eichenholz die Eigenschaften der klassischen Albariños verbessern und ihnen an Komplexität und Persönlichkeit gewinnen konnte.
Gegründet Mitte der neunziger Jahre von Pepe Rodríguez, arbeitet sie in O Rosal und O Condado, zwei Unterzonen der D.O. Rías Baixas. Sie verfügt über insgesamt 53 Hektar Weinberge, sowohl eigene als auch gepachtete, sowie über 47 Eichenfässer und einen Gärbehälter mit 2.500 Litern. Seit 2012 gehört Die Adegas Galegas zu den Bodegas Martín Códax.
