Arrayán Garnacha 2018
Ein Beispiel eines Garnacha-Weins aus dem Zentrum der Iberischen Halbinsel: Eleganz, Subtilität und Harmonie
Das Region der Sierra de Gredos, wo die Provinzen Ávila, Madrid und Toledo aufeinander treffen, ist ein historisches Gebiet für den Anbau der Garnacha-Traube. Hier liegt das Weingut Bodegas Arrayán, dessen Weine das Profil der Garnacha-Traube des Zentrums der Iberischen Halbinsel repräsentieren: ein Stil, der Balance und Finesse über Kraft stellt. Dieser exklusive Rotwein ist eine großartige Kostprobe hierfür: der Arrayán Garnacha 2018. Ein 12-monatiger Ausbau in französischer Eiche verleiht ihm ein Plus an Eleganz.
Verbrauchsmerkmale
Serviertemperatur
Verzehrzeit
Allgemeine Merkmale
Weintyp
Region
Rebsorte
100% Garnacha tinta
Fassart
in Barriques aus französischer Eiche mit einem Fassungsvermögen von 300 Litern
Verweildauer im Fass
12 Monate
Fassungsvermögen (cl)
75
Abfüllung
12/2020
Gesamtsäure (g/l)
5.1
Flüchtige Säure (g/l)
0.66
Zucker
3.70
pH-Wert
3.1
Alkoholgehalt (% vol.)
14.51
Allgemeine Informationen
Die Trauben für den Arrayán Garnacha 2018 stammen von demselben Weinberg, wie die, die für einen der besten Garnacha-Weine des Zentrums der Iberischen Halbinsel verwendet werden: den La Suerte de Arrayán, kreiert von derselben Kellerei. Es handelt sich um einen über 70 Jahre alten Weinberg, gelegen auf 750m Höhe im Bezirk von El Real de San Vicente. Die Garnacha-Reben gedeihen hier auf Granitböden und der Reifeprozess der Trauben wird durch die starken Temperaturunterschiede zwischen Tag und Nacht während der Reifungsperiode begünstigt. Die Kombination von Höhe, Granitboden und dem Alter der Rebstöcke verleihen diesem Wein Frische und Finesse.
Das Weingut Arrayán wurde von José María Entrecanales gegründet und liegt auf einer wunderschönen Weidelandschaft in der Nähe von Madrid: der Finca La Verdosa. Beraten von dem Guru Richard Smart setzte Entrecanales auf den Anbau internationaler Rebsorten. Smart führe eine komplette Analyse der Böden der Finca La Verdosa durch und stattete die 26 Hektar Weinberge mit einem Tropfbewässerungssystem und mit Funkstationen aus, um die Bedürfnisse der Pflanzen zu regulieren. Für die önologische Leitung stellte Entrecanales mit Miguel Ángel de Gregorio eine weitere Persönlichkeit ein, in diesem Fall aus Spanien.In der neuesten Etappe der Geschichte des Weinguts steht dieses nun unter der Leitung von María Marsans, der Witwe von José María Entrecanales, und der Önologin Maite Sánchez. Bodegas Arrayán hat nun auch Projekte außerhalb der Finca La Verdosa initiiert und setzt auf die Wiederbelebung alter Garnacha-Weinberge. Diese Rebsorte hat sich in das neue Flaggschiff der Kellerei verwandelt.
Der Arrayán Garnacha 2018 (D.O. Méntrida) passt perfekt zu Fleischgerichten wie zu einem Schweinefilet mit Heidelbeer-Pflaumensauce oder zu Hähnchengeschnetzeltem mit Champignons.
Das Weingut Arrayán wurde von José María Entrecanales gegründet und liegt auf einer wunderschönen Weidelandschaft in der Nähe von Madrid: der Finca La Verdosa. Beraten von dem Guru Richard Smart setzte Entrecanales auf den Anbau internationaler Rebsorten. Smart führe eine komplette Analyse der Böden der Finca La Verdosa durch und stattete die 26 Hektar Weinberge mit einem Tropfbewässerungssystem und mit Funkstationen aus, um die Bedürfnisse der Pflanzen zu regulieren. Für die önologische Leitung stellte Entrecanales mit Miguel Ángel de Gregorio eine weitere Persönlichkeit ein, in diesem Fall aus Spanien.In der neuesten Etappe der Geschichte des Weinguts steht dieses nun unter der Leitung von María Marsans, der Witwe von José María Entrecanales, und der Önologin Maite Sánchez. Bodegas Arrayán hat nun auch Projekte außerhalb der Finca La Verdosa initiiert und setzt auf die Wiederbelebung alter Garnacha-Weinberge. Diese Rebsorte hat sich in das neue Flaggschiff der Kellerei verwandelt.
Der Arrayán Garnacha 2018 (D.O. Méntrida) passt perfekt zu Fleischgerichten wie zu einem Schweinefilet mit Heidelbeer-Pflaumensauce oder zu Hähnchengeschnetzeltem mit Champignons.
Das Weingut
Die Bodegas Arrayán, die persönlichste Initiative des inzwischen verstorbenen Unternehmers José María Entrecanales – und die nun mit großem Geschick von seiner Witwe María Marsans geleitet wird – entstand aus dem Bestreben, den Traum zu verwirklichen, Wein in einer wunderschönen Dehesa nahe Madrid mit 800 Hektar mediterranem Wald zu produzieren. In dieser unvergleichlichen Umgebung, die zum Produktionsgebiet der Denominación de Origen Méntrida gehört, einer historischen Weinregion, die überwiegend auf die Rebsorte Garnacha setzte, suchte Entrecanales die besten weinbaulichen Berater der Welt, um ein ganzheitliches und umweltfreundliches Projekt zu entwickeln.
Für die Pflanzung der Rebsorten, die alle fremdländisch und in der Region wenig verbreitet sind, engagierte der angesehene Unternehmer Dr. Richard Smart, einen renommierten Weinbau-Guru mit Wohnsitz in Australien, der zur Finca La Verdosa reiste, um eine umfassende Bodenstudie durchzuführen. Er platzierte jede Rebsorte an den Ort, an dem sie sich am besten entfalten konnte, und stattete den 26 Hektar großen Weinberg unter anderem mit Tropfbewässerung und Funkstationen aus, um die Bedürfnisse der Pflanzen zu regulieren. Nicht zufrieden damit, einen der besten Weinbergsgärten der gesamten Halbinsel zu schaffen, bat Entrecanales den Önologen Miguel Ángel de Gregorio um Unterstützung bei der Weinherstellung.
Unter der Leitung von María Marsans und der neuen weinbaulichen Präsenz von Maite Sánchez – einer der gefragtesten Önologinnen des Landes – hat die Bodega parallele Projekte außerhalb der Finca La Verdosa entwickelt und setzt auf die Wiederbelebung alter Garnacha-Weinberge.