Aus dem Flussgebiet des Duero stammt der Belmonte 8 meses 2021, ein Wein mit fruchtigen Aromen und Geschmacksnoten, der aus Trauben von über 30 Jahre alten, hoch gelegenen Weinbergen hergestellt wurde.
Verbrauchsmerkmale
Serviertemperatur
Verzehrzeit
Allgemeine Merkmale
Weintyp
Region
Rebsorte
100% Tempranillo
Fassart
Französische Eichenfässer
Flaschentyp
Bordeaux
Verweildauer im Fass
8 Monate
Fassungsvermögen (cl)
75
Allgemeine Informationen
Der Belmonte 8 meses 2021 ist ein Ribera de Duero mit jungem Charakter, der jedoch in der Region verwurzelt ist. Es handelt sich um einen Wein, der unter kontrollierter Temperatur in Edelstahltanks gegärt wurde. Dies verleiht ihm einen fruchtigen Geschmack, da es die natürlichen Aromen der Tempranillo-Trauben respektiert, die von Hand geerntet werden und von Weinbergen stammen, die mehr als drei Jahrzehnte alt sind und auf einer Höhe von 940 Metern über dem Meeresspiegel gepflanzt wurden. Nach der Gärung war er acht Monate in französischen Eichenfässern, gefolgt von weiteren zwei Monaten in der Flasche.
Im Glas hat er eine leuchtend violett-rote Farbe. Sowohl in der Nase als auch am Gaumen überwiegen die Aromen von roten Früchten wie Erdbeere und Kirsche, begleitet von aromatischen Kräutern und einem Hauch von Mineralien. Die acht Monate in Eichenfässern verleihen ihm einen Hauch von Kakao und machen ihn gut strukturiert. Es ist ein runder, langer und ausgewogener Rotwein.
Die Weinkellerei Belmonte liegt in der Region Ribera del Duero in Burgos und zollt mit diesem Wein dem Tempranillo, der autochthonen Rebsorte der Region, Tribut. Sie gehört zur Gruppe Premium Fincas, die seit mehr als einem Jahrhundert Weine höchster Qualität in verschiedenen spanischen Herkunftsbezeichnungen herstellt, aber immer unter dem gleichen Ziel, dass das "Terroir" in seiner ganzen Pracht zur Geltung kommt.
Der Belmonte 8 meses 2021 (D.O. Ribera del Duero) passt hervorragend zu Lammkoteletts mit Weinranken oder Spanferkel.
Das Weingut
Weinkeller
Gegründet im Jahr 2005 in der Gemeinde Fuentelcésped (Burgos), ist Der Díaz Bayo ein familiengeführtes Weingut, das derzeit zur Premium Fincas Gruppe gehört. Es verfügt über 75 Hektar Weinberge, die sich zwischen dieser Gemeinde und San Juan del Monte verteilen. Die Weinberge, von denen einige 100 Jahre alt sind, erstrecken sich über Hänge mit unterschiedlichen Bodentypen und Ausrichtungen.