Borgo Alla Terra 2019
Fleischiger und fruchtiger Wein aus dem Herzen der Toskana
Zilveren medaille
International Wine & Spirit Competition - IWSC
Zilveren medaille
International Wine Challenge (IWC)
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Montag bis Freitag von 9 bis 18 Uhr
Das mittelalterliche Dorf San Gimignano, auf halbem Weg zwischen Florenz und Siena, im Herzen der Toskana, ist einer der schönsten Orte Italiens. Hier entstand der Borgo alla Terra 2019, eine 'Coupage' aus Sangiovese, Malvasia Nera und Canaiolo, die durch ihre Fleischigkeit und Fruchtigkeit überrascht. Dieser Wein gewann zwei Silbermedaillen bei internationalen Wettbewerben.
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Verzehrzeit
Allgemeine Merkmale
Allgemeine Informationen
Der 'Premiumwein' Borgo Alla Terra 2019 ist eine Coupage, in der die Sangiovese-Traube (80%), der Star der Region, die Hauptrolle spielt, begleitet von kleinen Anteilen an Malvasia Nera und Canaiolo. Die Weinberge befinden sich in San Gimignano, einem mittelalterlichen Bergdorf in der Toskana, auf halbem Weg zwischen Siena und Florenz, wo die Böden kiesig, lehmig und sandig sind. Hier pflegt eine Gemeinschaft von 30 Winzern die Rebstöcke, die dann vom Önologen-Team von Geografico ausgewählt und vinifiziert werden.
Dieser Rotwein wurde nach der traditionellen Methode hergestellt, die darin besteht, eine zweite Gärung durch Zugabe eines kleinen Prozentsatzes von Trauben zum jungen Wein zu bewirken. Dieses Verfahren verleiht dem Wein mehr Körper, Komplexität und Harmonie. Die Nase ist intensiv fruchtig, mit Noten von Schwarzkirsche und Pflaumen. Am Gaumen ist er intensiv und weich, mit Noten von dunklen Kirschen und Kräutern und samtigen Tanninen.
Die 1961 gegründete Genossenschaft Geografico ist mitverantwortlich für die Erneuerung und den Aufstieg der Chianti-Weine. Seit der Eingliederung der Familie Piccini hat die Weinkellerei einen bedeutenden Qualitätssprung gemacht. Heutzutage konzentriert sich die Produktion auf Chianti und Chianti Classico.
Der rote Borgo Alla Terra 2019 (IGP Governo all'uso Toscano) passt perfekt zu Kalbfleisch Milanese oder Fleischrisotto mit Pilzen.