Carlos Serres 5 Barricas Reserva 2015 125 Aniversario
125 Jahre Erfahrung in der Herstellung großer Riojas
Carlos Serres hat Grund zu Feiern:125 Jahre Erfahrung in der Herstellung großer Rioja-Weine. Die Weinkellerei wollte dies zusammen mit Vinoselección mit einem ganz besonderen Rotwein feiern: dem Carlos Serres 5 Barricas Reserva 2015 125 Aniversario, an dessen Herstellung unsere Winzer beteiligt waren, indem sie die besten Fässer dieses Jahrgangs ausgewählt haben.
Verbrauchsmerkmale
Serviertemperatur
Verzehrzeit
Allgemeine Merkmale
Weintyp
Region
Rebsorte
100% Tempranillo
Fassart
Französische und amerikanische Eichenfässer
Verweildauer im Fass
16 Monate
Fassungsvermögen (cl)
75
Abfüllung
07/2020
Gesamtsäure (g/l)
5.8
Flüchtige Säure (g/l)
0.7
Zucker
1.3
pH-Wert
3.64
Alkoholgehalt (% vol.)
13.6
Allgemeine Informationen
Der Carlos Serres 5 Barricas Reserva 2015 125 Aniversario ist eine Hommage an den Werdegang einer der emblematischsten Weinkellereien der Rioja. Er besteht zu 100 % aus Tempranillo und reifte mindestens 16 Monate lang in französischen und amerikanischen Eichenfässern. Nach seiner Zeit im Fass wurde er durch einen Reifungsprozess in Betontanks veredelt.
Die Bodega Carlos Serres trägt den Namen ihres Gründers, eines renommierten Weinexperten aus Orleans, der sich nach der Ankunft der Reblaus in Frankreich als Pionier in der Rioja niederließ. Er war begeistert von den Bedingungen, die die Rioja für den Weinbau bot, und gründete 1896 seine eigene Weinkellerei im Barrio de la Estación in Haro. Von hier aus würde er ein Vorreiter für den Ausbau von Weinen nach dem Bordeaux-Modell sein. Er war auch ein Pionier im Export von Rioja-Wein. Im Jahr 2000 erwarb die Familie Vivanco 100 % der Bodegas Carlos Serres. Die neuen Eigentümer förderten eine Renovierung im Stil der Weine.
Die Weine von Carlos Serres werden aus den Weinbergen des Weinguts El Estanque gewonnen, das 60 Hektar umfasst und wie die Kellerei in Haro (La Rioja) liegt. Die Böden des Weinguts, Ton-Kalkstein mit Kies, begünstigen den Anbau traditioneller Rebsorten.
Der Carlos Serres 5 Barricas Reserva 2015 125 Aniversario (D.O.Ca. Rioja) ist ein guter Begleiter zu Fleischgerichten wie Lammkoteletts oder Pfefferlendensteak. Er passt auch gut zu gereiftem Käse.
Das Weingut
Die historische Bodega Carlos Serres trägt den Namen ihres Gründers, eines renommierten Weinbau-Beraters aus Orléans, der als Pionier nach der Ankunft der Reblaus in Frankreich nach Rioja zog. Begeistert von den weinbaulichen Bedingungen, die Rioja bot, gründete Carlos Serres 1896 im Barrio de la Estación in Haro seine eigene Bodega. Von hier aus war er Vorreiter bei der Reifung von Weinen nach dem Bordeaux-Modell und zudem ein Pionier im Export von Rioja-Weinen. Im Jahr 2000 erwarb die Familie Vivanco 100 % der Bodegas Carlos Serres, was zu einer bedeutenden Erneuerung der Weine der Marke führte und zur Errichtung neuer Einrichtungen in der Gemeinde Haro, jedoch außerhalb des Barrio de la Estación.
Die Weine von Carlos Serres werden aus den Weinbergen der Finca El Estanque hergestellt, die sich über 60 Hektar in Haro (La Rioja) erstrecken, ebenso wie die Bodega. Die Böden der Finca, ton-kalkhaltig mit Kiesanteilen, begünstigen den Anbau traditioneller Rebsorten. Die Bodega setzt auf die Verwendung von Betontanks für die Weinbereitung, um den maximalen Fruchtausdruck jeder Sorte zu erreichen (die Porosität des Betons ermöglicht die Mikrooxidation).
Im Juli 2020 erhielten die Bodegas Carlos Serres das Siegel Wineries for Climate Protection. Ein Siegel, das das Engagement für Nachhaltigkeit und Umweltschutz anerkennt und das derzeit nur 27 Bodegas in Spanien besitzen.