Der Cava Família Oliveda Brut Nature Reserva ist ein 18 Monate lang im Keller gereifter Schaumwein von Celler Oliveda, einer der wichtigsten Weinkellereien des Alt Empordà. Sein raffiniertes Bouquet und sein harmonischer Geschmack machen ihn zu einem der preiswertesten Cavas auf dem Markt.
Verbrauchsmerkmale
Serviertemperatur
Allgemeine Merkmale
Region
Flaschentyp
Champagner
Fassungsvermögen (cl)
75
Gesamtsäure (g/l)
6.4
Zucker
3
Alkoholgehalt (% vol.)
11.5
Allgemeine Informationen
Harmonisch, raffiniert und elegant. Dies sind die Adjektive, die laut Celler Oliveda den Cava Família Oliveda Brut Nature Reserva definieren, eine köstliche Coupage aus Macabeo- und Xarel-lo-Trauben, die von Weinbergen an den Hängen des Albera-Gebirges in der Gegend von Capmany bei Girona stammen. Der Tramontana-Wind, der in diesem Gebiet weht, und die Sandstein- und Granitböden, auf denen die Reben wachsen, verleihen den Trauben ihren einzigartigen Charakter.
Dieser Charakter und die traditionelle Weinbereitung im Keller nach der Champagner-Methode, bei der der Wein in der Flasche nachgegärt wurde, sowie die 18-monatige Reifung in der Flasche führten zu einem Cava mit leicht geröstetem Aroma und feinen Aromen von Kräutern und Trockenfrüchten. Unterstreichen Sie die organoleptischen Eigenschaften des Família Oliveda Brut Nature Reserva, indem Sie ihn mit ausgewählten Aperitifs, iberischer Wurstn, typischen mediterranen Gerichten und feinen Desserts kombinieren.
Verkostungsnotizen
Strohgelbe Farbe mit zarten goldenen Rändern und erstaunlich feinen Bläschen.
In der Nase ist er raffiniert mit einer leichten Röstnote, die das Ergebnis seiner sorgfältigen Reifung in Reimen ist.
Am Gaumen zeichnet er sich durch sein harmonisches Gleichgewicht zwischen Frische und Geschmeidigkeit aus. Raffinierter Abgang mit Noten von feinen Kräutern und Trockenfrüchten.
Das Weingut
Weinkeller
Ansässig in der Gemeinde Capmany im Alt Empordà (Girona), wurde Der Celler Oliveda 1948 von Josep Oliveda Casanovas und seiner Ehefrau Joana Rigau Ros gegründet. Heute wird das Unternehmen, das sich der Herstellung von Stillweinen, Cavas und Likören widmet, von der dritten Generation der Familie geführt, vertreten durch Alfons Freixa Oliveda.
Auf seinen 51 Hektar Weinbergen kombiniert Der Celler Oliveda den Anbau autochthoner Rebsorten wie Garnacha Tinta, Samsó (Cariñena), Xarel.lo, Macabeo, Moscatel und Parellada mit internationalen Sorten wie Chardonnay, Sauvignon Blanc, Syrah, Cabernet Sauvignon, Merlot oder Pinot Noir. Aus diesen Trauben werden Weine unter drei verschiedenen Herkunftsbezeichnungen hergestellt und vermarktet: Empordà, Catalunya und Cava.
Auf seinen 51 Hektar Weinbergen kombiniert Der Celler Oliveda den Anbau autochthoner Rebsorten wie Garnacha Tinta, Samsó (Cariñena), Xarel.lo, Macabeo, Moscatel und Parellada mit internationalen Sorten wie Chardonnay, Sauvignon Blanc, Syrah, Cabernet Sauvignon, Merlot oder Pinot Noir. Aus diesen Trauben werden Weine unter drei verschiedenen Herkunftsbezeichnungen hergestellt und vermarktet: Empordà, Catalunya und Cava.