Der Flor de Vetus Verdejo 2020 ist ein fantastischer Weißwein, der aus einer Auswahl von Kleinstparzellen in der Provinz Segovia stammt: alte Rebstöcke, die in 900 Metern Höhe angebaut werden, eine Eigenschaft, die ihm große Frische und Persönlichkeit verleiht.
Verbrauchsmerkmale
Serviertemperatur
Allgemeine Merkmale
Allgemeine Informationen
Bodegas Vetus liegt in der Gegend Segovia, auf einer Höhe zwischen 810 und 930 Metern über dem Meeresspiegel, auf einer Handvoll Kleinstparzellen mit sehr sandigen Böden, die mit alten Verdejo-Reben bepflanzt sind. Aus diesen Weinbergen wurden die besten Trauben für den Flor de Vetus Verdejo 2020 handverlesen. Im Weinkeller wurden die Trauben entrappt und gekeltert und in Edelstahltanks vergoren.
Der Artevino-Gruppe gehört neben Izadi y Orben (D.O.Ca. Rioja) und Finca Villacreces (D.O. Ribera del Duero),auch Vetus, eine der interessantesten Weinkellereien der Herkunftsbezeichnung Toro (ihre Anlagen befinden sich in Villabuena del Puente, Zamora), obwohl Flor de Vetus Verdejo 2020 unter dem Schutz der D.O. Rueda hergestellt wird. Dieser sortenreine Weißwein ist, wie auch die übrigen Weine der Kellerei, das Ergebnis eines äußerst sorgfältigen Herstellungsprozesses, vom Weinberg bis ins Glas.
Das Weingut
Die Bodegas Vetus (2003) ist das Projekt der Familie Antón (Grupo Artevino) in der D.O. Toro. Für die Umsetzung erwarben sie ein Anwesen im Herzen der Herkunftsbezeichnung. Dieses Anwesen beherbergt heute moderne Kellereianlagen, die 2008 eingeweiht wurden, sowie 20 Hektar Weinberge, die in 3 Parzellen mit Reben unterschiedlichen Alters und Pflanzabständen unterteilt sind.
Vetus setzt auf eine präzise und umweltschonende Weinbauweise, bei der die Reben sorgfältig gepflegt werden. Die Tinta de Toro ist die Hauptsorte des Weinbergs, die in Spalier erzogen wird und auf niedrige Erträge von etwa 4.000 kg pro Hektar begrenzt ist, um die Qualität zu fördern. Die Reben wachsen auf Hängen mit sandig-lehmigen Böden und profitieren von einem Klima mit starken Temperaturunterschieden zwischen Tag und Nacht während der Reifezeit, was die Gewinnung von Weinen mit intensiverer Farbe und Aromatik begünstigt.
Die Weine von Vetus streben nach mehr Sanftheit und Ausgewogenheit als die traditionellen Rotweine aus Toro. Darüber hinaus produziert die Kellerei einen Weißwein unter der D.O. Rueda.