In den letzten Jahren ist es modern geworden, sulfitfreie Weine herzustellen, die hauptsächlich als Konservierungsmittel verwendet werden. Dies ist die ideale Option für alle, die auf der Suche nach natürlichen Weinen für den kurz- und mittelfristigen Konsum sind. Der Gémina 2021 ist ein Monastrell aus unveredelten Reben, der durch seine Intensität und seinen fruchtigen Charakter überrascht.
Verbrauchsmerkmale
Serviertemperatur
Verzehrzeit
Allgemeine Merkmale
Allgemeine Informationen
Der aus Monastrell-Trauben hergestellte Gémina 2021 ist ein Wein ohne Schwefelzusatz, bei dem die Auswahl der Trauben sorgfältig kontrolliert wurde, mit einer kontrollierten Gärung, um den Wein vor dem Verderben zu bewahren, sowie mit strengen Kontrollen bei der Lagerung. Ein 100% naturbelassener Rotwein, der aus Rebstöcken aus der Zeit vor der Reblausplage gewonnen wurde, die auf ungepfropften Rebstöcken gepflanzt sind und in denen die Sorte Monastrell in ihrer reinsten Form vorkommt. Der Wein zeigt sehr intensive Aromen von roten Früchten, Brombeeren, Himbeeren und Heidelbeeren. Am Gaumen ist er im Einstieg süß, mit einer sehr angenehmen Säure, weich, mit mittlerem Körper und langem Abgang.
Die BSI wurde 1934 gegründet und ist das Ergebnis des Zusammenschlusses von Hunderten von Genossenschaftsmitgliedern. Eine solide Weinkellerei, die ihren Erfolg auf die Königssorte von Jumilla stützt: Monastrell. Das Weingut verfügt über den größten Anbau dieser Rebsorte in freier Natur, ein wahrer Schatz. Und sie identifiziert sich mit den Werten der Innovation und des Umweltschutzes. Sie verfügt über mehr als 1.400 Hektar Weinberge mit einem Durchschnittsalter von 35 Jahren, die mit kelchförmigen Rebstöcken bepflanzt sind - das traditionelle System in diesem Gebiet - und von Hand geerntet werden; darunter befinden sich einige der besten Weinberge der Herkunftsbezeichnung.
Der Gémina 2021 (D.O. Jumilla) passt hervorragend zu Risotto Milanese oder mit Pilzen gefülltem Huhn. Einige Flaschen können durch den natürlichen Prozess der Weinherstellung Bodensatz aufweisen.