Hacienda Monasterio 2021
Ein großartiger 'Ribera' mit der Signatur von Peter Sisseck
Der Vater des legendären Pingus, Peter Sisseck, präsentiert den Hacienda Monasterio 2021, einen der außergewöhnlichen Rotweine des Weinguts, mit dem er seine erfolgreiche Karriere in Ribera del Duero begann.
Verbrauchsmerkmale
Serviertemperatur
Allgemeine Merkmale
Weintyp
Region
Rebsorte
10% Cabernet Sauvignon, 10% Merlot, 80% Tempranillo, 2% Malbec
Fassart
Französische Eichenfässer aus Allier (30% neu und 70% im 3. Gebrauch)
Flaschentyp
Bordeaux
Verweildauer im Fass
18 Monate
Fassungsvermögen (cl)
75
Alkoholgehalt (% vol.)
14.5
Allgemeine Informationen
Mit seiner Frische, seiner Geschmeidigkeit und seiner mineralischen Ausgewogenheit ist der Hacienda Monasterio 2021 ein großartiger Ribera, der jederzeit genossen werden kann, vor allem, wenn seine Struktur ein großes Potenzial für die Lagerung in der Flasche verspricht.
Die privilegierte "goldene Meile" von Ribera del Duero ist die Wiege dieses herrlichen Rotweins, der nach den Grundsätzen des biologischen Weinbaus erzeugt wurde und aus einer Assemblage aus Tinto Fino, Cabernet Sauvignon und Merlot besteht. Eine lange Reifung von 20 Monaten in französischen Allier-Eichenfässern (30 % neu und 70 % zweimal verwendet) vervollständigt und rundet seine Vinifizierung ab.
1990 kam der renommierte dänische Önologe Peter Sisseck nach Ribera del Duero, um die Weinberge der Bodegas Hacienda Monasterio zu bewirtschaften und zu bepflanzen, ein Projekt, dem sich Carlos de la Fuente zwei Jahre später anschloss. Heute verfügt das Weingut über 108 Hektar Weinberge in der besten Gegend der Herkunftsbezeichnung, zwischen Pesquera und Valbuena de Duero, und die hohe Qualität der Weine, die hier erzeugt werden, haben dieses kleine Unternehmen zu einer Referenz in der Region gemacht. Der Hacienda Monasterio 2021 ist ein perfektes Beispiel dafür.
Verkostungsnotizen
Optisch hat er eine sehr intensive und leuchtende rubinrote Farbe.
Mineralische Nase mit viel schwarzer Frucht und Noten von Lakritze und Veilchen, gut integriert mit den tertiären Aromen, die typisch für seine lange Reifung in Fässern sind.
Feste Struktur am Gaumen, mit einem langen Abgang von reifen Früchten und zarten Noten von Lakritz, die sehr gut mit der Säure und dem Tannin seiner langen Reifung integriert sind. Die Harmonie zwischen Intensität, Ausgewogenheit und Eleganz ist ein gutes Zeichen für das Alterungspotenzial dieses Weins.
Das Weingut
Die Hacienda Monasterio ist seit ihrer Gründung Anfang der neunziger Jahre eines der herausragendsten Weingüter der Ribera del Duero. Sie ist auch bekannt dafür, dass sie Peter Sisseck, den Schöpfer von Pingus, nach Spanien brachte. Der Däne arbeitet weiterhin im Weingut und produziert seine Weine, in diesem Fall in Zusammenarbeit mit dem lokalen Önologen Carlos de la Fuente.
Das Anwesen, auf dem sich das Weingut befindet, liegt auf halbem Weg zwischen Pesquera und Valbuena de Duero und gehörte Ende des Jahrhunderts der Familie Lecanda, die damals Eigentümer von Vega Sicilia war. Der Schlüssel zum Erfolg der Hacienda Monasterio ist die Qualität ihrer Weinberge, die mittlerweile die nötige Reife erreicht haben, um das Weingut mit einem unvergleichlichen Rohstoff zur Herstellung von Weinen höchster Qualität zu versorgen.