Peter Sisseck
Beschreibung
Weinkeller
Familie
Seine Verbindung zur Weinwelt im Allgemeinen und insbesondere zu Bordeaux verdankt er seinem Onkel, Peter Vinding-Diers, einem bekannten Önologen in der Region und Eigentümer von zwei Châteaux in der Gegend von Graves, Domaine La Grave und Château de Landira, sowie Miteigentümer zusammen mit seinem Freund Silvio Denz von Château Rocheyron in Saint-Émilion.
Berufseinstiegsjahr
80
Beschreibung der eigenen Weine
Die magischen Weine sind jene, die nur in bestimmten Landschaften erzeugt werden.
Professionelle Karriere
In den achtziger Jahren begann Peter, seinem Onkel zu helfen, der zu dieser Zeit die Produktion von Weißweinen mit seiner Arbeit im Château Rahoul revolutionierte. Nachdem er seinem Onkel bei dem berühmten Jahrgang 1982 geholfen hatte, schloss er Mitte der achtziger Jahre sein Studium als Agraringenieur in Dänemark ab. Nach seinem Studium zog es ihn nach Kalifornien, in das Weingut Simi in Sonoma, wo er die technologische amerikanische Herangehensweise kennenlernte, die sich stark von der französischen unterschied, die er bereits kannte. 1990 kam er nach Spanien, in die Ribera del Duero, wo er als Technischer Direktor von Hacienda Monasterio tätig wurde. Während seiner Aufenthalte in Bordeaux knüpfte Sisseck Kontakt zu Jean-Luc Thunevin, der für die Einleitung der Garagenwein-Bewegung mit seinem Valandraud bekannt ist. Beeindruckt von dieser Bewegung und den neuen Weinen beschloss er, etwas Eigenes zu schaffen, das sich vom Stil der Hacienda Monasterio unterscheidet. So entstand Der Pingus. Der Pingus ist Peters Jugendspitzname und heute der Name eines der bedeutendsten europäischen Vertreter der Garagenweine. Seit 1999 ist Sisseck auch Berater des Celler Mas d’en Gil im Priorat und seit 2002 von Quinta Sardonia in Sardón de Duero. Sein jüngstes persönliches Projekt ist PSI.
Arbeiten
Eigentümer und Önologe.
Ausbildung
Agraringenieur
