Der Name Madremía 2021 nimmt vorweg, was man in Spanien sagen würde, wenn das Tier, das auf dem Originaletikett abgebildet ist, unseren Weg kreuzt: ein Wildschwein! Eine moderne Präsentation eines Weins mit einem sehr modernen Geschmack, mit der Kraft der Toro-Weine, aber gleichzeitig sanft. Dominiert von fruchtigen Noten, frisch und lebhaft. Er wurde aus alten Rebstöcken gekeltert und seine 9-monatige Lagerung in Fässern verleiht ihm eine größere Langlebigkeit.
Verbrauchsmerkmale
Serviertemperatur
Verzehrzeit
Allgemeine Merkmale
Allgemeine Informationen
Der Madremía 2021 ist ein moderner Crianza-Rotwein, der sowohl den neuen Verbraucher als auch die klassischen "Toro"-Liebhaber begeistern wird. Die Trauben stammen von 40 Jahre alten Tinta de Toro-Rebstöcken, die auf kühlen, sandigen Böden wachsen. Die Art des Bodens und die präfermentative Gärung tragen dazu bei, einen Wein mit einem sehr fruchtigen Profil zu erhalten.
Alkoholische Gärung in Edelstahltanks und malolaktische Gärung in Fässern. Schließlich reifte der Wein für 9 Monate in Fässern. Ein sehr sorgfältiger Reifungsprozess, der den fruchtigen Charakter des Weins nicht überdeckt.
Bodegas y Viñedos Divina Proporción mit Sitz in der Gemeinde Toro wurde im Jahr 2009 als kleines Familienunternehmen unter der Leitung von Máximo San José de la Rosa gegründet. Zwei Jahre später, im Jahr 2011, brachte es seinen ersten Wein auf den Markt. Eine funktionale Weinkellerei mit einer Produktionskapazität von einer halben Million Kilo Trauben. Die Weinberge mit einer Fläche von 25 Hektar erstrecken sich rund um die Anlage im ‘Châteaux’-Stil von Bordeaux. Die Rebstöcke der roten Rebsorte Toro sind zum Teil mehr als ein Jahrhundert alt.
Der Madremía 2021 (D.O. Toro) ist der perfekte Begleiter zu Wildschweineintopf oder Reis mit Taube.
Das Weingut
Weinkeller
Im Weinanbaugebiet Toro gelegen, wurde Bodegas y Viñedos Divina Proporción im Jahr 2009 als kleines, familiengeführtes Unternehmen von Máximo San José de la Rosa gegründet. Zwei Jahre später, im Jahr 2011, brachte die Bodega ihren ersten Wein auf den Markt. Eine funktionale Kellerei mit einer Verarbeitungskapazität von einer halben Million Kilogramm Trauben. Die Weinberge, 25 Hektar im Besitz der Bodega, erstrecken sich rund um die Anlage, ganz im Stil der bordelaiser ‘Châteaux’. Reben der Sorte Tinta de Toro, die in einigen Fällen ein Alter von bis zu einem Jahrhundert erreichen.