Der Mano a Mano 2017 stammt aus einem Jahrgang, der einen klaren Charakter und Sortenausdruck erreicht. Dies ist ein moderner Tinto Roble, der aus alten Tempranillo-Reben hergestellt wurde. Ein angenehmer und leicht zu trinkender Wein, dominiert von fruchtigen Noten, lang, vollmundig und charaktervoll.
Verbrauchsmerkmale
Serviertemperatur
Allgemeine Merkmale
Weintyp
Region
Rebsorte
100% Tempranillo
Fassart
Eichenfässer
Verweildauer im Fass
6 Monate
Fassungsvermögen (cl)
45
Gesamtsäure (g/l)
4,55
Flüchtige Säure (g/l)
0,4
Zucker
<2
pH-Wert
3.75
Alkoholgehalt (% vol.)
14
Allgemeine Informationen
Der Mano a Mano 2017 wurde aus wertvollen, ein halbes Jahrhundert alten Tempranillo-Reben hergestellt. Die Reben sind Buschreben, die von Hand geerntet werden müssen und in einer Höhe von 700 Metern über dem Meeresspiegel wachsen. Seine 6-monatige Reifung in Eichenholz verdeckt nicht die fruchtigen Noten (rotes und Steinobst), die weiterhin das Ganze dominieren, gut unterstützt durch subtile Röst- und Kakaonuancen. Lang und tief.
Mano a Mano (2006) ist eine bekannte Weinkellerei mit einer starken internationalen Ausstrahlung, die als treibende Kraft hinter der mächtigen Terraselecta-Gruppe fungiert. Es befindet sich im Herzen von Kastilien-La Mancha, in Alhambra (Ciudad Real), und sein Hauptvorteil sind seine alten Tempranillo-Reben, die 50 Jahre alt sind und in dieser Region von La Mancha Weine mit intensiver Farbe und Geschmack und guter Struktur ergeben.
Der Mano a Mano 2017 (V.T. Castilla) passt perfekt zu Fleischeintöpfen, gegrillten Koteletts und Pisto Manchego (spanisches Gemüsegericht).
Meinung der Ersteller
Intensive Nase von rotem und Steinobst, Kirsche und Pflaume, frisch mit Noten von Kakao und Tabak. Im Mund ist er kraftvoll und schmackhaft, mit süßen Tanninen.
Das Weingut
Der Mano a Mano ist eine sehr bekannte Bodega mit einer starken internationalen Ausstrahlung, die als Motor der mächtigen Gruppe Terra Selecta fungiert. Der Mano a Mano befindet sich im Herzen von Kastilien-La Mancha, in Alhambra (Ciudad Real), wo Terra Selecta ein Anwesen -Finca La Dehesa- mit optimalen Eigenschaften für die Herstellung von Weinen höchster Qualität fand: sehr alte, im Buschsystem gepflanzte Trockenreben auf äußerst kargen Böden. Von dort aus begann die Arbeit im Weinberg mit dem Ziel, die Möglichkeiten der Sorte Tempranillo in unterschiedlichen Höhenlagen, Bodentypen und Standorten zu erforschen.
Derzeit verfügt die Bodega über 300 Hektar Weinberge auf ihrer Finca La Dehesa, Weinberge, die über 50 Jahre alt sind und auf sandigen Böden mit einer Schicht aus Kieselsteinen, Eisen, Ton und Kalkstein kultiviert werden, mit sehr niedrigen Erträgen von weniger als 2 kg pro Pflanze. Darüber hinaus besitzt die Bodegas Mano a Mano einen weiteren Weinberg in der Gemeinde Herencia, die Finca Sierra de La Solana, wo experimentell mit verschiedenen Sorten gearbeitet wird: Syrah, Cabernet Sauvignon, Graciano, Touriga Nacional…