Matanegra Finca Valentina Reserva 2016
Die Entdeckung eines kleinen Juwels
In nur einem Jahrzehnt hat die kleine Weinkellerei Pagos de Matanegra ein Projekt konsolidiert, das auf einem Erbe von Weinbergen außergewöhnlicher Qualität in Olmedillo de Roa, einer der besten Gegenden von Ribera del Duero, basiert. Der Matanegra Finca Valentina Reserva 2016 ist ein Tempranillo mit sehr begrenzter Produktion, der aus hundertjährigen Rebstöcken des gleichnamigen Weinguts hergestellt wird.
Verbrauchsmerkmale
Serviertemperatur
Verzehrzeit
Allgemeine Merkmale
Weintyp
Region
Rebsorte
100% Tempranillo
Fassart
Französische Eichenfässer
Flaschentyp
Bordeaux
Verweildauer im Fass
18 Monate
Fassungsvermögen (cl)
75
Abfüllung
02/2019
Gesamtsäure (g/l)
4.31
Flüchtige Säure (g/l)
0.38
Zucker
1.3
pH-Wert
3.81
Alkoholgehalt (% vol.)
14.5
Allgemeine Informationen
Für die Herstellung des Matanegra Finca Valentina Reserva 2016 wählte die Kellerei die ältesten Tempranillo-Reben des Weinguts aus, das dem Wein seinen Namen gibt (Finca Valentina): Reben, die zwischen 90 und 100 Jahre alt sind und zu den ältesten Weinbergen der Herkunftsbezeichnung Ribera del Duero gehören. Es handelt sich um Rebstöcke von außergewöhnlicher Qualität mit sehr geringen Erträgen, die in der Gemeinde Olmedillo de Roa in Burgos liegen. Der Wein wird 18 Monate lang in französischen Eichenfässern gelagert.
Trotz einer relativ kurzen Unternehmensgeschichte hat Pagos de Matanegra eine ausgezeichnete Zukunft. Das Gut besitzt 35 Hektar alte Tempranillo-Reben in Olmedillo de Roa, einer der besten Gegenden der Ribera del Duero. Hier befinden sich Rebstöcke mit sehr geringen Erträgen und einem Durchschnittsalter von über 60 Jahren, sehr wertvolle Rebstöcke, von denen es nur wenige gibt. Wenn man zu dieser Qualität der Trauben noch hinzufügt, dass die Weinkellerei biologischen Weinbau betreibt und nur wenig in den Weinberg eingreift, erhält man Weine, die die authentische Persönlichkeit der Ribera del Duero repräsentieren.
Der Matanegra Finca Valentina Reserva 2016 (D.O. Ribera del Duero) ist der ideale Begleiter zu Gerichten wie gebratenem Perlhuhn mit Pilzfüllung oder Lammbraten.
Das Weingut
Weinkeller
Die Weinberge von Pagos de Matanegra wachsen im Herzen der Ribera del Duero, im privilegierten „Goldenen Dreieck“, das berühmt dafür ist, die begehrtesten Trauben hervorzubringen. Der Name Matanegra stammt von dem Terroir, aus dem einige der besten Trauben der Ribera del Duero gewonnen werden. Eingebettet in einen privilegierten Boden, der sich besonders für den Anbau der Tempranillo-Traube eignet. Die kleine Kellerei Pagos de Matanegra definiert sich selbst als eine neue Generation von Autorenweingütern mit dem einzigen Ziel, den besten Wein zu schaffen, den man erreichen kann. Ihre kleinen Produktionen ermöglichen es, den gesamten kreativen Prozess zu kontrollieren und mit größter Sorgfalt zu begleiten.