Pago de los Capellanes Roble 2021
Die Subtilität der Ribera del Duero
Der Pago de los Der Capellanes Roble 2021 ist der Einstiegswein der Familienkellerei aus Ribera del Duero. Er hat fünf Monate in französischen Eichenfässern verbracht, wird aber dennoch als jung bezeichnet, da diese kurze Zeitspanne seiner Frische und Lebendigkeit keinen Abbruch getan hat. Er ist der preiswerteste Wein aus einem der großen Weingüter der Ribera del Duero.
Allgemeine Informationen
Der Pago de los Capellanes Joven Roble 2021 wurde im Weinberg hergestellt, so sagt es die Familie Rodero. Nur wenn man die Tempranillo-Reben so pflegt, wie sie es verdienen, ist es möglich, großartige Moste zu gewinnen, aus denen die gesamte Produktpalette von Pago de los Capellanes produziert wird: von diesem Jungwein bis hin zu allen großen Labels, die diese Weinkellerei an die Spitze der kastilisch-leonesischen Herkunftsbezeichnung gebracht hat. Die Weinberge befinden sich in den Gemeinden La Horra, Pedrosa de Duero und Gumiel de Mercado in der Provinz Burgos.
Die Weine von Pago de los Capellanes, die in den Weinführern stets hohe Bewertungen erhalten und von der Kritik gelobt werden, haben eine große Anhängerschaft, die sich nicht mit irgendeiner Marke aus Ribera del Duero zufriedengibt.
Der Name der Weinkellerei geht auf das 15. Jahrhundert zurück, als es den Kaplänen von Pedrosa del Duero gelang, mehrere Weinberge zu erwerben und eine sogenannte Pago zu bilden. Mit der Entmachtung im 19. Jahrhundert hörten diese Güter auf, kirchlich zu sein und gingen in private Hände über. Der Familie Rodero gelang es, das Familiengut zurückzukaufen, und 1996 gründeten sie eine Weinkellerei, die großes Ansehen erlangte.
Der Pago de los Capellanes Roble 2021 ist ein reinsortiger Tempranillo. Der Jahrgang 2021 war geprägt vom Sturm Filomena, der die wochenlang ruhenden Reben mit Schnee bedeckte. Diese Episode verzögerte den Austrieb der Knospen, sorgte aber auch für tiefe Wasservorräte, die die sommerliche Trockenheit linderten.
Nach der Ernte wurden die Trauben vor der Gärung fast eine Woche lang kalt eingemaischt, bevor sie bei kontrollierter Temperatur in Stahltanks vergären. Sie wurden einer spontanen malolaktischen Gärung unterzogen, bevor sie für eine kurze Zeit in 300-Liter-Eichenfässern reiften.
Was passt zu Pago de los Capellanes Roble 2021? Dieser Rotwein aus der D.O. Ribera del Duero passt gut zu gegrilltem Fleisch, Eintöpfen, Aufläufen und Lamm.
Meinung der Macher
"Der Pago de los Capellanes Roble 2021 hat eine kirschrote Farbe mit bläulichen Reflexen, Aromen von schwarzen Früchten wie Brombeeren und Pflaumen und blauen Blumen wie Veilchen. Am Gaumen ist er ein eleganter Wein mit Noten von Lakritze. Er ist frisch, lang und elegant. "
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Allgemeine Eigenschaften
Allgemeine Informationen
Der Pago de los Capellanes Joven Roble 2021 wurde im Weinberg hergestellt, so sagt es die Familie Rodero. Nur wenn man die Tempranillo-Reben so pflegt, wie sie es verdienen, ist es möglich, großartige Moste zu gewinnen, aus denen die gesamte Produktpalette von Pago de los Capellanes produziert wird: von diesem Jungwein bis hin zu allen großen Labels, die diese Weinkellerei an die Spitze der kastilisch-leonesischen Herkunftsbezeichnung gebracht hat. Die Weinberge befinden sich in den Gemeinden La Horra, Pedrosa de Duero und Gumiel de Mercado in der Provinz Burgos.
Die Weine von Pago de los Capellanes, die in den Weinführern stets hohe Bewertungen erhalten und von der Kritik gelobt werden, haben eine große Anhängerschaft, die sich nicht mit irgendeiner Marke aus Ribera del Duero zufriedengibt.
Der Name der Weinkellerei geht auf das 15. Jahrhundert zurück, als es den Kaplänen von Pedrosa del Duero gelang, mehrere Weinberge zu erwerben und eine sogenannte Pago zu bilden. Mit der Entmachtung im 19. Jahrhundert hörten diese Güter auf, kirchlich zu sein und gingen in private Hände über. Der Familie Rodero gelang es, das Familiengut zurückzukaufen, und 1996 gründeten sie eine Weinkellerei, die großes Ansehen erlangte.
Der Pago de los Capellanes Roble 2021 ist ein reinsortiger Tempranillo. Der Jahrgang 2021 war geprägt vom Sturm Filomena, der die wochenlang ruhenden Reben mit Schnee bedeckte. Diese Episode verzögerte den Austrieb der Knospen, sorgte aber auch für tiefe Wasservorräte, die die sommerliche Trockenheit linderten.
Nach der Ernte wurden die Trauben vor der Gärung fast eine Woche lang kalt eingemaischt, bevor sie bei kontrollierter Temperatur in Stahltanks vergären. Sie wurden einer spontanen malolaktischen Gärung unterzogen, bevor sie für eine kurze Zeit in 300-Liter-Eichenfässern reiften.
Was passt zu Pago de los Capellanes Roble 2021? Dieser Rotwein aus der D.O. Ribera del Duero passt gut zu gegrilltem Fleisch, Eintöpfen, Aufläufen und Lamm.
Meinung der Macher
"Der Pago de los Capellanes Roble 2021 hat eine kirschrote Farbe mit bläulichen Reflexen, Aromen von schwarzen Früchten wie Brombeeren und Pflaumen und blauen Blumen wie Veilchen. Am Gaumen ist er ein eleganter Wein mit Noten von Lakritze. Er ist frisch, lang und elegant. "
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