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Der Pago de los Der Capellanes Roble 2021 ist der Einstiegswein der Familienkellerei aus Ribera del Duero. Er hat fünf Monate in französischen Eichenfässern verbracht, wird aber dennoch als jung bezeichnet, da diese kurze Zeitspanne seiner Frische und Lebendigkeit keinen Abbruch getan hat. Er ist der preiswerteste Wein aus einem der großen Weingüter der Ribera del Duero.
Verbrauchsmerkmale
Serviertemperatur
Verzehrzeit
Allgemeine Merkmale
Weintyp
Region
Rebsorte
100% Tempranillo
Fassart
300-Liter-Fässer aus französischer Eiche
Verweildauer im Fass
5 Monate
Fassungsvermögen (cl)
75
Abfüllung
05/2022
Allgemeine Informationen
Der Pago de los Capellanes Joven Roble 2021 wurde im Weinberg hergestellt, so sagt es die Familie Rodero. Nur wenn man die Tempranillo-Reben so pflegt, wie sie es verdienen, ist es möglich, großartige Moste zu gewinnen, aus denen die gesamte Produktpalette von Pago de los Capellanes produziert wird: von diesem Jungwein bis hin zu allen großen Labels, die diese Weinkellerei an die Spitze der kastilisch-leonesischen Herkunftsbezeichnung gebracht hat. Die Weinberge befinden sich in den Gemeinden La Horra, Pedrosa de Duero und Gumiel de Mercado in der Provinz Burgos.
Die Weine von Pago de los Capellanes, die in den Weinführern stets hohe Bewertungen erhalten und von der Kritik gelobt werden, haben eine große Anhängerschaft, die sich nicht mit irgendeiner Marke aus Ribera del Duero zufriedengibt.
Der Name der Weinkellerei geht auf das 15. Jahrhundert zurück, als es den Kaplänen von Pedrosa del Duero gelang, mehrere Weinberge zu erwerben und eine sogenannte Pago zu bilden. Mit der Entmachtung im 19. Jahrhundert hörten diese Güter auf, kirchlich zu sein und gingen in private Hände über. Der Familie Rodero gelang es, das Familiengut zurückzukaufen, und 1996 gründeten sie eine Weinkellerei, die großes Ansehen erlangte.
Der Pago de los Capellanes Roble 2021 ist ein reinsortiger Tempranillo. Der Jahrgang 2021 war geprägt vom Sturm Filomena, der die wochenlang ruhenden Reben mit Schnee bedeckte. Diese Episode verzögerte den Austrieb der Knospen, sorgte aber auch für tiefe Wasservorräte, die die sommerliche Trockenheit linderten.
Nach der Ernte wurden die Trauben vor der Gärung fast eine Woche lang kalt eingemaischt, bevor sie bei kontrollierter Temperatur in Stahltanks vergären. Sie wurden einer spontanen malolaktischen Gärung unterzogen, bevor sie für eine kurze Zeit in 300-Liter-Eichenfässern reiften.
Was passt zu Pago de los Capellanes Roble 2021? Dieser Rotwein aus der D.O. Ribera del Duero passt gut zu gegrilltem Fleisch, Eintöpfen, Aufläufen und Lamm.
Meinung der Ersteller
Der Pago de los Capellanes Roble 2021 hat eine kirschrote Farbe mit bläulichen Reflexen, Aromen von schwarzen Früchten wie Brombeeren und Pflaumen und blauen Blumen wie Veilchen. Am Gaumen ist er ein eleganter Wein mit Noten von Lakritze. Er ist frisch, lang und elegant.
Das Weingut
Der Pago de los Capellanes ist ein familiengeführtes Weingut im Herzen der D.O. Ribera del Duero. Ein kleiner Weinberg mit der einheimischen Rebsorte Tempranillo war der Anfang eines Traums, den die kreativen Köpfe von Paco Rodero und Conchita Villa 1996 in die Realität umsetzten, indem sie das Weingut in einer einzigartigen Umgebung zwischen Weinbergen und jahrhundertealten Walnussbäumen gründeten. Paco pflegte zusammen mit seinem Vater Doroteo diesen Familienweinberg, ein Stück Land, das einst den Kaplänen des Dorfes gehörte.
Die Liebe zur Erde ist der Motor eines Projekts, das sich ständig weiterentwickelt. Ihre verschiedenen Weinberge auf unterschiedlichen Böden sowie das Klima und die Bedingungen dieser privilegierten Weinbauregion ermöglichen es ihnen, handwerkliche Weine zu kreieren, die auf tiefstem Respekt vor der Erde und traditionellem Weinbau basieren. Der Pago de los Capellanes strebt nach maximalem Ausdruck der Frucht, intensiven Aromen und einer umhüllenden Sanftheit. Jeder ihrer preisgekrönten Weine spiegelt das Terroir wider.
Mitte der 1990er Jahre beschloss das Ehepaar Paco Rodero und Conchita Villa, Eigentümer mehrerer Hektar Weinberge in der Nähe von Pedrosa de Duero, eine Kellerei zu bauen, um die Früchte ihrer Rebstöcke zu vinifizieren. So entstand das Weingut Pago de los Capellanes, ein wahrer Maßstab für Ribera del Duero und spanischen Wein, das nun auf 27 Jahre Geschichte zurückblicken kann.
Die Tochter des Gründerpaares, Estefanía Rodero, trat 2015 in das Familienunternehmen ein und verkörpert heute die neue Generation an der Spitze des Weinguts nach dem Tod von Paco Rodero im Jahr 2023.