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Weißweinliebhaber verehren die Sorte Verdejo. Diese Traube erreicht ihren maximalen Ausdruck in Rueda. Palacio de Bornos La Caprichosa Verdejo 2020 wird aus alten Reben hergestellt. Eine 3-monatige Reifung auf der Hefe verleiht ihm einen besonderen Charakter und Geschmeidigkeit.
Verbrauchsmerkmale
Serviertemperatur
Verzehrzeit
Allgemeine Merkmale
Allgemeine Informationen
Palacio de Bornos La Caprichosa Verdejo 2020 wird aus Verdejo-Trauben von alten Rebstöcken aus den Gebieten Rueda, Pollos und La Seca (Valladolid) hergestellt. Die Reben sind über 30 Jahre alt, gepflanzt als Buschreben auf kiesigen Böden mit geringer Fruchtbarkeit. Die Trauben wurden von Hand geerntet und einmal in der Kellerei, von Hand sortiert. Drei Monate Reifung auf Feinhefe geben diesem Weißwein Körper und Komplexität.
Palacio de Bornos, das zur Gruppe Bornos Viñedos y Bodegas gehört, hat sich seit vier Jahrzehnten der Herkunftsbezeichnung Rueda und seiner Königssorte, dem Verdejo, verschrieben. Die Weine, die aus den besten Weinbergen der Region stammen, werden in alle fünf Kontinente exportiert und von den Fachkritikern gelobt.
Aufgrund seines Volumens und seiner Aromen ist der Palacio de Bornos La Caprichosa Verdejo 2020 (D.O. Rueda) perfekt zu Gerichten wie Auberginen-Lasagne.
Das Weingut
Die D.O. Rueda (Valladolid) ist eine führende Region für spanische Weißweine. Ihre Weißweine finden großen Anklang auf den Märkten in Europa und den USA, vor allem wegen ihres hervorragenden Preis-Leistungs-Verhältnisses. Hier ist die Verdejo die große Protagonistin, eine autochthone Rebsorte, deren Aufwertung maßgeblich dem Können von Antonio Sanz zu verdanken ist, dem Eigentümer und Önologen der Bodegas Palacio de Bornos. 1976 trennte sich Antonio Sanz von einer Laufbahn, die ihn mit fünf Generationen von Winzern verband, und gründete das heutige Weingut Palacio de Bornos. Schon damals erkannte er das enorme Potenzial der Region Rueda und die Eigenschaften, die der Sorte Verdejo später weltweiten Ruhm einbringen sollten. Heute verlassen die Anlagen des Weinguts Weißweine, die sowohl aus dieser autochthonen Rebsorte als auch aus der französischen Rebsorte Sauvignon Blanc hergestellt werden.