Der Rey Santo Verdejo 2021 ist das perfekte Beispiel für einen Weißwein aus Rueda. Ein fantastischer reinsortiger Verdejo mit einem ausgezeichneten Preis-Leistungs-Verhältnis, hergestellt von Javier Sanz Viticultor.
Verbrauchsmerkmale
Serviertemperatur
Allgemeine Merkmale
Allgemeine Informationen
Der Rey Santo Verdejo 2021 ist ein Weißwein für jede Zielgruppe, mit einem der attraktivsten Preis-Leistungs-Verhältnisse auf dem Markt. Seine Eigenschaften und Qualitäten enttäuschen nie, Jahrgang für Jahrgang. Mit diesem Wein beweist die Kellerei Javier Sanz Viticultor, eine der wichtigsten in der D.O. Rueda, einmal mehr ihre absolute Beherrschung der Verdejo-Traube, der Königstraube der Region.
Der Rey Santo Verdejo 2021 wurde aus Trauben von 18 bis 23 Jahre alten Rebstöcken gekeltert, die auf Kiesel- und Lehmböden gepflanzt wurden, was ihm eine gewisse mineralische Note verleiht. Darüber hinaus haben die klimatischen Bedingungen von La Seca (Valladolid), wo sich der Weinberg von Javier Sanz Viticultor befindet, mit starken Temperaturschwankungen am selben Tag, den Trauben mehr Volumen und aromatischen Reichtum verliehen.
Die Frische der Verdejo-Trauben wurde auch bei der nächtlichen Ernte bewahrt. Im Laufe des Tages wurde der Most abgezogen und nach dem Dekantieren bei einer Temperatur von weniger als 15 ºC vergoren, um die natürlichen Aromen der Rebsorte zu erhalten. Schließlich wurde der Wein vor seiner Abfüllung kalt stabilisiert und gefiltert. Der Rey Santo Verdejo 2021 ist ein Weißwein aus der D.O. Rueda. Er kann alleine genossen werden, passt aber auch zu allen Arten von Vorspeisen, Salaten, Meeresfrüchten und Weichtieren wie Muscheln und Fisch. Besonders empfehlenswert ist es, ihn zu Sushi zu genießen.
Verkostungsnotizen
Er hat eine blassgelbe Farbe mit grünlichen Reflexen.
Die Nase ist delikat. Leichte Noten von Anis, grünem Apfel und Orange stechen hervor.
Am Gaumen rund, frisch und angenehm, mit ausgewogener Säure und einer Kombination aus anhaltenden Zitrusfruchtaromen, aromatischen Kräutern, Zitronengras und einer mineralischen Note.
Das Weingut
Weinkeller
Geleitet von Javier Sanz, der vierten Generation einer Familie von Winzern, umfasst das Weingut 104 Hektar eigene Weinberge, die in einem Mosaik von Parzellen im vallisoletanischen Ort La Seca (D.O. Rueda) verteilt sind. Ein großer Teil dieser Weinberge ist pre-phylloxerisch (über 150 Jahre alt) und wurde von seinem Urgroßvater vererbt.
Die Essenz der Weine von Javier Sanz Viticultor liegt in der besonderen Art, den Weinbau zu verstehen, basierend auf Qualitätsrichtlinien, die von Generation zu Generation weitergegeben wurden. Diese Sorgfalt in den familieneigenen Weinbergen spiegelt sich in charaktervollen Weinen wider, die Qualität mit einem eigenen Stil verbinden. Es werden sortenreine Weine mit minimalem Eingriff im Weinkeller und unter Verwendung autochthoner Hefen hergestellt.
Die Verdejos von Javier Sanz Viticultor wurden mit renommierten nationalen und internationalen Preisen ausgezeichnet, wie einem Zarcillo de Oro, mehreren Goldmedaillen bei Selections Mondiales des Vins Canada, einer Goldmedaille beim Concours Mondial de Bruxelles und weiteren Ehrungen.