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Der Senat del Montsant 2019 ist ein sorgfältig hergestellter Rotwein, ein Ausdruck der Identität dieser katalanischen Region, dem Hort einer uralten Weinkultur. Eine mediterrane Coupage aus Grenache, Carignan und Syrah von bis zu 60 Jahre alten Rebstöcken, der durch seine Komplexität und Delikatesse verführt.
Verbrauchsmerkmale
Serviertemperatur
Verzehrzeit
Allgemeine Merkmale
Weintyp
Region
Rebsorte
Fassart
8 Monate (40% des Weines)
Flaschentyp
Tronkonische Flasche
Verweildauer im Fass
Französische Eichenfässer
Fassungsvermögen (cl)
75
Alkoholgehalt (% vol.)
14
Allgemeine Informationen
Nachdem sich die Weinkellerei 7 Magnifics zum Start ihres innovativen Projekts für die Grenache der Terra Alta entschieden hatte, wandte sie sich auf der Suche nach den einzigartigsten Weinbergen in Katalonien der DO Montsant zu. Das Unternehmen, das von der Önologin Nuria Barrachina geleitet wird, fand alte Weinberge mit Grenache, Carignan und Syrah, die aufgrund des zerklüfteten Geländes und des mediterranen Klimas mit bergigem Einfluss eine ausgeprägte Typizität aufweisen, die typisch für die Gegend ist. Der Senat del Montsant 2019, ein ausdrucksstarker, samtiger Rotwein, der 8 Monate in französischen Eichenfässern reifte, wurde mit diesen unschlagbaren Zutaten hergestellt.
Obwohl sie offiziell erst im Jahr 2001 gegründet wurde, reicht die Weinbautradition der DO Montsant bis ins Römische Reich zurück. Heute erlebt dieses Anbaugebiet von Tarragona, das 16 Gemeinden umfasst, von denen die meisten im Priorat liegen, eine seiner besten Zeiten dank Initiativen wie 7 Magnifics und Weinen von bewährter Qualität wie diesem El Senat del Montsant 2019, den Ihnen der Club anbietet.
Verkostungsnotizen
Dunkle rubinrote Farbe, gut gedeckt.
Verführerische Nase, dominiert von Aromen schwarzer Früchte (Kirschkonfitüre) auf einem Hintergrund von reifen Feigen und mineralischen Noten.
Sinnlich am Gaumen, mit reichen Empfindungen von saftigen Früchten. Ein tiefer und anhaltender Wein, mit großer Persönlichkeit.
Das Weingut
Weinkeller
Seit ihren Anfängen als Winzer im Jahr 1870 vereint die Familia Torres Tradition und Innovation in der Herstellung von renommierten Weinen und Brandys, stets mit größtem Respekt für die Umwelt. Seit über drei Jahrhunderten mit dem Land verbunden – die ersten Erwähnungen als Weinbauern reichen bis ins Jahr 1559 zurück –, verfügt sie historisch über Weingüter und Weinberge im Penedès, ihrer Herkunftsregion, sowie in Conca de Barberà, Priorat und Costers del Segre. Jede Generation hat zur Entwicklung des Unternehmens beigetragen und der nächsten die Leidenschaft für die Weinkultur sowie die Bedeutung der Pflege des Bodens und das Streben nach Exzellenz weitergegeben.
Die vierte Generation, unter der Leitung von Miguel A. Torres, führte 1970 den Anbau von Cabernet Sauvignon in Spanien ein und schuf den 'Mas la Plana'. Die fünfte Generation konzentriert sich heute auf die Herstellung von Weinen aus einzigartigen Weinbergen und geschichtsträchtigen Gütern sowie auf die Wiederentdeckung katalanischer, autochthoner Rebsorten. Dieses Projekt ermöglicht die Wiederbelebung des weinbaulichen Erbes und könnte eine zukunftsweisende Lösung im Kampf gegen den Klimawandel sein, da diese Rebsorten in der Lage sind, hohen Temperaturen und Trockenheit zu widerstehen. Darüber hinaus trägt die Familia Torres dazu bei, die Auswirkungen des Klimawandels zu minimieren, indem sie ihre CO2-Emissionen vom Weinberg bis zum Verbraucher reduziert – durch den Einsatz erneuerbarer Energien, nachhaltiger Fahrzeuge, Maßnahmen zur Steigerung der Energieeffizienz, die Reduzierung des Flaschengewichts, regenerative Landwirtschaft und Wiederaufforstung. Ihr Ziel ist es, bis 2040 ein Weingut mit Netto--Emissionen zu werden.
Die Familia Torres ist außerdem mit eigenen Weinbergen und Weingütern in den wichtigsten spanischen Weinregionen – Rioja, Ribera del Duero, Rueda und Rías Baixas – sowie in Chile und Kalifornien vertreten. Sie ist Mitglied der Primum Familiae Vini, einer Vereinigung von zwölf der renommiertesten, jahrhundertealten Weinfamilien Europas. Die Familia Torres besitzt mehr als 1