Vinoselección präsentiert dir als Weltpremiere den Vetus Orgánico 2018: ein exklusiver Finca-Wein, der aus den Früchten der Tinta de Toro - Weinberge bereitet wird, die das Weingut Vetus in Villabuena del Puente (Zamora) umgeben. Insgesamt 20 Hektar Anbaufläche gelegen auf 700m Höhe über dem Meerespiegel, die nach den Prinzipien des ökologischen und biologischen Weinbaus bearbeitet werden. Ein 9-monatiger Ausbau in Barriques aus amerikanischer und französischer Eiche verleihen dem Wein seine gewisse Eleganz.
Allgemeine Merkmale
Weintyp
Region
Rebsorte
100% Tinta de Toro
Fassart
Amerikanischen und Französischen Eichenfässern
Verweildauer im Fass
9 Monate
Fassungsvermögen (cl)
75
Gesamtsäure (g/l)
5.55
pH-Wert
3.56
Alkoholgehalt (% vol.)
14.5
Allgemeine Informationen
Der Vetus Orgánico 2018 ist das beste Beispiel für das Engagement, dass das Weingut der Umwelt entgegenbringt. Es handelt sich um einen Wein, der aus Tinta de Toro - Trauben bereitet wurde, die von Bio-Weinbergen stammen. Hier werden die natürlichen Zyklen der Pflanzen berücksichtigt, sie mit Biodünger gedüngt und die Weinberge auf traditionelle Art und ohne Einsatz von Unkrautvernichtungsmitteln bearbeitet. Außerdem wirst du diesen Wein nur als Mitglied von Vinoselección genießen können.
Mit Bodegas Vetus wollte die Artevino-Gruppe sich im Herkunftsgebiet D.O. Toro niederlassen, einer Region großartigen Potenzials mit wertvollen alten Weinbergen, und so begann die Suche nach einer geeigneten Lage. Fündig wurden sie in einer Finca in der Nähe von Villabuena del Puente, südlich des Duero, wo ein extremes Klima herrscht. So beginnt der Werdegang einer kleinen Kellerei, die auf sorgfältige Weinbereitung setzt und Finca-Weine vertreibt, die sie aus den Früchten der Weinberge bereitet, die das Weingut umgeben.
Der Vetus Orgánico 2018 (D.O. Toro) ist ein perfekter Begleiter zu Fleischgerichten wie geschmortem Ochsenschwanz oder Kutteln auf madrilenische Art.
Mit Bodegas Vetus wollte die Artevino-Gruppe sich im Herkunftsgebiet D.O. Toro niederlassen, einer Region großartigen Potenzials mit wertvollen alten Weinbergen, und so begann die Suche nach einer geeigneten Lage. Fündig wurden sie in einer Finca in der Nähe von Villabuena del Puente, südlich des Duero, wo ein extremes Klima herrscht. So beginnt der Werdegang einer kleinen Kellerei, die auf sorgfältige Weinbereitung setzt und Finca-Weine vertreibt, die sie aus den Früchten der Weinberge bereitet, die das Weingut umgeben.
Der Vetus Orgánico 2018 (D.O. Toro) ist ein perfekter Begleiter zu Fleischgerichten wie geschmortem Ochsenschwanz oder Kutteln auf madrilenische Art.
Das Weingut
Die Bodegas Vetus (2003) ist das Projekt der Familie Antón (Grupo Artevino) in der D.O. Toro. Für die Umsetzung erwarben sie ein Anwesen im Herzen der Herkunftsbezeichnung. Dieses Anwesen beherbergt heute moderne Kellereianlagen, die 2008 eingeweiht wurden, sowie 20 Hektar Weinberge, die in 3 Parzellen mit Reben unterschiedlichen Alters und Pflanzabständen unterteilt sind.
Vetus setzt auf eine präzise und umweltschonende Weinbauweise, bei der die Reben sorgfältig gepflegt werden. Die Tinta de Toro ist die Hauptsorte des Weinbergs, die in Spalier erzogen wird und auf niedrige Erträge von etwa 4.000 kg pro Hektar begrenzt ist, um die Qualität zu fördern. Die Reben wachsen auf Hängen mit sandig-lehmigen Böden und profitieren von einem Klima mit starken Temperaturunterschieden zwischen Tag und Nacht während der Reifezeit, was die Gewinnung von Weinen mit intensiverer Farbe und Aromatik begünstigt.
Die Weine von Vetus streben nach mehr Sanftheit und Ausgewogenheit als die traditionellen Rotweine aus Toro. Darüber hinaus produziert die Kellerei einen Weißwein unter der D.O. Rueda.