Dehesa la Granja 2023 präsentiert ein klares und elegantes rotes Profil, 100% Tempranillo und 12 Monate Reifung in amerikanischer Eiche. Geboren in V.T. Castilla y León, verkörpert es einen intensiven und ausgewogenen Stil, mit der Mitwirkung von Familia Fernández Rivera, Schöpfer des legendären Tinto Pesquera.
Dehesa la Granja 2023 entsteht in der V.T. Castilla y León und präsentiert sich als reinsortiger Tempranillo-Rotwein, eine Rebsorte, die hier eine direkte und gedeckte Ausdrucksform findet, verbunden mit der Identität der Region.
Die Herstellung von Dehesa la Granja 2023 beruht auf einer Reifung von 12 Monaten in 225 Liter großen Fässern aus amerikanischer Eiche, eine Entscheidung, die dem Profil des Weins Struktur und Nuancen verleiht, ohne die Präsenz der Traube zu verdecken; das Ergebnis ist ein Rotwein, der darauf ausgelegt ist, ein Gleichgewicht zwischen Frucht, Holz und einem allgemeinen, polierten und präzisen Eindruck zu zeigen.
Dehesa la Granja 2023 ist hergestellt von Bodegas Dehesa La Granja, mit dem Antrieb der Familia Fernández Rivera, einem Namen, der stark mit Projekten verbunden ist, die die Identität des Weinbergs und die Stilregularität bearbeiten; diese Verbindung spiegelt sich in einem Wein wider, der Tradition und oenologischen Kriterien vereint, um eine innerhalb des Hauses und der V.T. Castilla y León erkennbare Linie zu bewahren.
Aufgrund seines Profils und der Reifung in Holzfässern harmoniert Dehesa la Granja 2023 mit gegrilltem Fleisch, Eintöpfen, Wurstwaren, halbreifen Käsesorten und Wildgerichten, sowie mit schmackhaften traditionellen Küchenzubereitungen, die gut mit seiner Struktur und dem Beitrag der amerikanischen Eiche korrespondieren.
Paarung
Dehesa la Granja 2023 passt perfekt zu Gerichten wie einem gegrillten Rinderkotelett, Lammbraten, iberischer Schweinefleischschnecke oder einem Fleisch-Gemüse-Eintopf mit Pilzen. Er harmoniert auch sehr gut mit gereiftem Käse und iberischer Wurst, wobei seine Struktur und fruchtiges Charakter dem Gericht Balance und Tiefe verleihen.
Service
Serviertemperatur
Weintyp
Region
Rebsorte
100% Tempranillo
Fassart
Eichenholzfässer aus amerikanischer Eiche
Flaschentyp
Burgunder
Verweildauer im Fass
12 Monate
Fassungsvermögen (cl)
75
Abfüllung
07/2025
Gesamtsäure (g/l)
5
Flüchtige Säure (g/l)
0.64
Zucker
1.15
pH-Wert
3.68
Alkoholgehalt (% vol.)
14.5
Ansicht
Intensives rubinrot, klar und glänzend.
Nase
Große aromatische Intensität mit Noten roter Früchte, Kirsche und gerösteten Anklängen.
Mund
Im Mund ist er saftig und fruchtbetont, mit Anklängen von Lakritz und gerösteten Noten von Karamell und Vanille. Er besitzt eine ausgeprägte Säure und Tannine, die ihm Körper verleihen und ein beständiges Finale. Langes Finale mit intensiven roten Früchten. Das Holz ist gut integriert, mit den charakteristischen Noten der Reifung in amerikanischen Eichenfässern, insbesondere Vanille und geröstete Akzente
Die Familie Fernández Rivera zeigt seit Jahren die Vorzüge der Tempranillo-Traube. Nach ihrem Durchbruch mit Dem Tinto Pesquera (D.O. Ribera del Duero) in ihrer Heimat erweiterte diese Dynastie ihr Imperium durch die Gründung von Condado de Haza, ebenfalls in der Ribera del Duero. Kurz darauf gründeten sie die kastilisch-manchische Bodega El Vínculo und die zamoranische Dehesa La Granja.
Die Dehesa La Granja befindet sich in Vadillo de Guareña (Zamora), einer Region ohne jeglichen Weinanbauwert bis zur Ankunft der Familie Fernández Rivera. Mit Blick auf das große Potenzial erwarb die Familie dieses riesige Anwesen und pflanzte Tempranillo-Reben aus Condado de Haza. Die erste Ernte wurde 1998 produziert. Das Anwesen verfügt über eine 3.000 m2 große unterirdische Höhle aus dem 18. Jahrhundert, in der die Weine unter optimalen Bedingungen reifen. Neben der Weinproduktion widmet die Familie dieses Anwesen auch der landwirtschaftlichen und tierischen Produktion.
