Dehesa la Granja 2023 präsentiert ein klares und elegantes rotes Profil, 100% Tempranillo, mit 12 Monaten Reifung in amerikanischer Eiche. Geboren in V.T. Castilla y León, zeichnet sich dieser Wein durch einen intensiven und ausgewogenen Stil aus, geschaffen unter der Leitung von Familia Fernández Rivera, den Erschaffern des legendären Tinto Pesquera.
Viele Rotweine versuchen mit Volumen zu beeindrucken, aber Dehesa la Granja 2023 (V.T. Castilla y León) geht einen anderen Weg: Er konzentriert sich auf die Eleganz einer einzigen Rebsorte, Tempranillo, und auf eine maßvolle Reifung, die ihm Charakter verleiht, ohne die Frische zu verlieren. Es ist ein Wein für jene, die auf gut gemachte Details Wert legen, solche, die man spürt, ohne Lautstärke.
Nach der Herstellung bleibt er 12 Monate in 225-Liter-Fässern aus amerikanischer Eiche, eine Zeit, die Balance und Rundheit zu einem seriösen, aber sehr genussvollen Rotwein verleiht, geprägt vom unbestreitbaren Stil der Familie Fernández Rivera.
Bodegas Dehesa La Granja ist Teil eines Projekts mit viel Persönlichkeit innerhalb der V.T. Castilla y León, bei dem der Respekt vor der Traube und die sorgfältige Arbeit zentral sind. Dehesa la Granja 2023 spiegelt genau das wider: einen Wein mit Wurzel, gut definiert, mit diesem angenehmen Gefühl von Authentizität, das zum Wiederholen einlädt.
Paarung
Dehesa la Granja 2023 passt perfekt zu Gerichten wie einem gegrillten Rinderkotelett, Lammbraten, iberischer Schweinefleischschnecke oder einem Fleisch-Gemüse-Eintopf mit Pilzen. Er harmoniert auch sehr gut mit gereiftem Käse und iberischer Wurst, wobei seine Struktur und fruchtiges Charakter dem Gericht Balance und Tiefe verleihen.
Service
Serviertemperatur
Weintyp
Region
Rebsorte
100% Tempranillo
Fassart
Eichenholzfässer aus amerikanischer Eiche
Verweildauer im Fass
12 monate
Fassungsvermögen (cl)
75
Abfüllung
07/2025
Gesamtsäure (g/l)
5
Flüchtige Säure (g/l)
0.64
Zucker
1.15
pH-Wert
3.68
Alkoholgehalt (% vol.)
14.5
Ansicht
Intensive rubinrote Farbe, klar und strahlend.
Nase
Große Aromaintensität mit Noten von roten Früchten, Kirsche und gerösteten Akzenten.
Mund
Am Gaumen ist er schmackhaft und fruchtig, mit Anklängen von Lakritz sowie gerösteten Noten von Karamell und Vanille. Er weist eine ausgeprägte Säure und Tannine auf, die ihm Körper verleihen, sowie ein anhaltendes Finale. Langer und anhaltender Abgang mit intensiven roten Beeren. Das Holz ist gut integriert und zeigt die typischen Noten der Reifung in amerikanischen Eichenfässern, insbesondere Vanille und geröstete Akzente.
Die Familie Fernández Rivera zeigt seit Jahren die Vorzüge der Tempranillo-Traube. Nach ihrem Durchbruch mit Dem Tinto Pesquera (D.O. Ribera del Duero) in ihrer Heimat erweiterte diese Dynastie ihr Imperium durch die Gründung von Condado de Haza, ebenfalls in der Ribera del Duero. Kurz darauf gründeten sie die kastilisch-manchische Bodega El Vínculo und die zamoranische Dehesa La Granja.
Die Dehesa La Granja befindet sich in Vadillo de Guareña (Zamora), einer Region ohne jeglichen Weinanbauwert bis zur Ankunft der Familie Fernández Rivera. Mit Blick auf das große Potenzial erwarb die Familie dieses riesige Anwesen und pflanzte Tempranillo-Reben aus Condado de Haza. Die erste Ernte wurde 1998 produziert. Das Anwesen verfügt über eine 3.000 m2 große unterirdische Höhle aus dem 18. Jahrhundert, in der die Weine unter optimalen Bedingungen reifen. Neben der Weinproduktion widmet die Familie dieses Anwesen auch der landwirtschaftlichen und tierischen Produktion.
