Dominio de la Abadesa Crianza 2021
Das perfekte Gleichgewicht aus Frucht und Eiche
Der Aufschwung, den die Ribera del Duero in den letzten zwei Jahrzehnten erlebt hat, ist enorm. So groß, dass sich Weinkellereien aus ganz Spanien hier niedergelassen haben, wie zum Beispiel die Familie Pérez Cuevas, die die historische Weinkellerei Ontañón in Rioja gegründet hat. Ihre Kellerei Rippa Dorii befindet sich in der Ribera, in Fuentecén (Burgos), und wir präsentieren hier exklusiv den Dominio de la Abadesa Crianza 2021. Ein Rotwein aus einem Exzellenten Jahrgang, den wir für sein perfektes Gleichgewicht zwischen Frucht und Eiche lieben. Ein intensiver Tempranillo mit einer sehr komplexen Nase, rund am Gaumen, mit einem großzügigen Mundgefühl und einem kräftigen und langen Abgang. Und nicht vergessen: Sie bekommen ihn nur bei uns!
Allgemeine Informationen
Der Dominio de la Abadesa Crianza 2021 wurde aus 100% Tempranillo-Trauben hergestellt und stammt aus einem Jahrgang, der von der Aufsichtsbehörde der D.O. Ribera del Duero als Exzellent eingestuft wurde. Dieser Rotwein zeigt die Ausgewogenheit zwischen Frucht und Eiche, die die Weine von Rippa Dorii auszeichnet. Er wurde aus Trauben aus den besten Weinbergen der Kellerei hergestellt, die auf einer Höhe von mehr als 800 Metern über dem Meeresspiegel liegen und auf nicht sehr fruchtbaren und mineralischen Böden stehen. In diesen Parzellen begünstigen die Temperaturunterschiede zwischen Tag und Nacht während des Sommers eine langsame Reifung der Trauben, was zu einer hohen Konzentration von Farbe und Tannin führt.
Dieser Rotwein reifte 12 Monate lang in 225-Liter-Fässern aus französischer (60 %) und amerikanischer (40 %) Eiche, die mittelstark getoastet und feinkörnig waren. Der Wein wurde anschließend für weitere 10 Monate in der Flasche ausgebaut.
Ontañón ist eine historische spanische Weinmarke. Sie wurde in den 1980er Jahren von der Familie Pérez Cuevas gegründet und steht für die Leidenschaft der kleinen, handwerklich arbeitenden Weinbauern. Heute, in fünfter Generation geführt, ist es ein verjüngtes Unternehmen in hervorragender Verfassung, mit einer sehr großen Präsenz auf dem spanischen Markt. Diese Saga ist auch der Ursprung der Bodegas Queirón in Rioja Oriental, einem Unternehmen, das sich auf kleine, sehr sorgfältig ausgewählte Produktionen konzentriert. Das Unternehmen hat seine Tätigkeit auch auf andere Herkunftsbezeichnungen wie Ribera del Duero ausgeweitet, wo es das ehrgeizige Projekt Rippa Dorii betreibt, das früher Altos de Ontañón hieß.
Rippa Dorii - Lateinisch für Ribera del Duero - hat seinen Sitz in Fuentecén (Burgos). Sie bewirtschaftet mehr als 300 Hektar Weinberge, einige davon in der Provinz Soria, und ihre Weine zeichnen sich durch das Gleichgewicht zwischen Frucht und Holz aus.
Der Dominio de la Abadesa Crianza 2021 (D.O. Ribera del Duero) ist der ideale Begleiter zu gegrilltem Fleisch.
Weinprofil
Bigarreau-kirschrote Farbe mit violettem Schimmer an den Seiten. Intensiv und sehr komplex, mit Aromen von sehr reifen schwarzen Früchten in Harmonie mit Röstaromen, Anklängen von Kakao, balsamischen und mineralischen Noten durch den Ausbau im Fass.
Im Mund ist der Wein rund, mit einem üppigen Mundgefühl und einem kräftigen und langen Abgang.
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Allgemeine Eigenschaften
Allgemeine Informationen
Der Dominio de la Abadesa Crianza 2021 wurde aus 100% Tempranillo-Trauben hergestellt und stammt aus einem Jahrgang, der von der Aufsichtsbehörde der D.O. Ribera del Duero als Exzellent eingestuft wurde. Dieser Rotwein zeigt die Ausgewogenheit zwischen Frucht und Eiche, die die Weine von Rippa Dorii auszeichnet. Er wurde aus Trauben aus den besten Weinbergen der Kellerei hergestellt, die auf einer Höhe von mehr als 800 Metern über dem Meeresspiegel liegen und auf nicht sehr fruchtbaren und mineralischen Böden stehen. In diesen Parzellen begünstigen die Temperaturunterschiede zwischen Tag und Nacht während des Sommers eine langsame Reifung der Trauben, was zu einer hohen Konzentration von Farbe und Tannin führt.
Dieser Rotwein reifte 12 Monate lang in 225-Liter-Fässern aus französischer (60 %) und amerikanischer (40 %) Eiche, die mittelstark getoastet und feinkörnig waren. Der Wein wurde anschließend für weitere 10 Monate in der Flasche ausgebaut.
Ontañón ist eine historische spanische Weinmarke. Sie wurde in den 1980er Jahren von der Familie Pérez Cuevas gegründet und steht für die Leidenschaft der kleinen, handwerklich arbeitenden Weinbauern. Heute, in fünfter Generation geführt, ist es ein verjüngtes Unternehmen in hervorragender Verfassung, mit einer sehr großen Präsenz auf dem spanischen Markt. Diese Saga ist auch der Ursprung der Bodegas Queirón in Rioja Oriental, einem Unternehmen, das sich auf kleine, sehr sorgfältig ausgewählte Produktionen konzentriert. Das Unternehmen hat seine Tätigkeit auch auf andere Herkunftsbezeichnungen wie Ribera del Duero ausgeweitet, wo es das ehrgeizige Projekt Rippa Dorii betreibt, das früher Altos de Ontañón hieß.
Rippa Dorii - Lateinisch für Ribera del Duero - hat seinen Sitz in Fuentecén (Burgos). Sie bewirtschaftet mehr als 300 Hektar Weinberge, einige davon in der Provinz Soria, und ihre Weine zeichnen sich durch das Gleichgewicht zwischen Frucht und Holz aus.
Der Dominio de la Abadesa Crianza 2021 (D.O. Ribera del Duero) ist der ideale Begleiter zu gegrilltem Fleisch.
Weinprofil
Bigarreau-kirschrote Farbe mit violettem Schimmer an den Seiten. Intensiv und sehr komplex, mit Aromen von sehr reifen schwarzen Früchten in Harmonie mit Röstaromen, Anklängen von Kakao, balsamischen und mineralischen Noten durch den Ausbau im Fass.
Im Mund ist der Wein rund, mit einem üppigen Mundgefühl und einem kräftigen und langen Abgang.
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