Dominio de la Abadesa Reserva 2019
Ein exklusiver und eleganter Ribera del Duero
Der Aufschwung, den die Ribera del Duero in den letzten zwei Jahrzehnten erlebt hat, ist enorm. So groß, dass sich Weinkellereien aus ganz Spanien hier niedergelassen haben, wie die Familie Pérez Cuevas, die in der Rioja die historische Weinkellerei Ontañón gegründet hat und jetzt in der Ribera del Duero mit Altos de Ontañón in Fuentecén (Burgos) vertreten ist. Ihre ersten Weine haben bereits durch ihr ausgezeichnetes Preis-Leistungs-Verhältnis für Aufsehen gesorgt. Wir präsentieren Ihnen exklusiv den Dominio de la Abadesa Reserva 2019. Hergestellt aus einem Exzellenten Jahrgang, dessen Trauben von alten Rebstöcken in einer Höhe von über 900 Metern über dem Meeresspiegel stammen. Eine sehr eleganter Reserva, mit einem weichen und ausgewogenen Geschmack, reifen Tanninen, umhüllend, rund und lang im Abgang.
Allgemeine Informationen
Der Dominio de la Abadesa Reserva 2019 (Exzellenter Jahrgang) wurde aus Trauben von alten Rebstöcken hergestellt, die in über 900 Metern Höhe auf Lehmböden stehen, die aufgrund der längeren Reifezyklen elegante und strukturierte Weine ergeben. Hinzu kommen die großen Temperaturunterschiede zwischen Tag und Nacht während der Sommersaison, die den Reifeprozess noch weiter verlangsamen und eine hohe Konzentration von Farbe und Tannin ermöglichen. Er reifte 24 Monate lang in mittelstark getoasteten, feinkörnigen Fässern aus amerikanischer und französischer Eiche, bevor er für mindestens 12 Monate in der Flasche reift.
Ontañón ist eine historische spanische Weinmarke. Sie wurde in den 1980er Jahren von der Familie Pérez Cuevas gegründet und steht für die Leidenschaft der kleinen, handwerklich arbeitenden Weinbauern. Heute, in fünfter Generation geführt, ist es ein verjüngter Betrieb in hervorragender Verfassung, der sein Know-how auf andere emblematische Herkunftsbezeichnungen ausgeweitet hat. Altos de Ontañón ist der Name seiner Weinkellerei in der D.O. Ribera del Duero. Sie hat ihren Sitz in Fuentecén (Burgos) und zeichnet sich durch das Gleichgewicht zwischen Frucht und Holz aus, das ihre Weine erreichen. Altos de Ontañón befindet sich derzeit in einem Prozess der Markenneugestaltung.
Der Dominio de la Abadesa Reserva 2019 (D.O. Ribera del Duero) passt sehr gut zu gegrillten Lammkoteletts und Rindergulasch mit Kartoffeln.
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Allgemeine Eigenschaften
Allgemeine Informationen
Der Dominio de la Abadesa Reserva 2019 (Exzellenter Jahrgang) wurde aus Trauben von alten Rebstöcken hergestellt, die in über 900 Metern Höhe auf Lehmböden stehen, die aufgrund der längeren Reifezyklen elegante und strukturierte Weine ergeben. Hinzu kommen die großen Temperaturunterschiede zwischen Tag und Nacht während der Sommersaison, die den Reifeprozess noch weiter verlangsamen und eine hohe Konzentration von Farbe und Tannin ermöglichen. Er reifte 24 Monate lang in mittelstark getoasteten, feinkörnigen Fässern aus amerikanischer und französischer Eiche, bevor er für mindestens 12 Monate in der Flasche reift.
Ontañón ist eine historische spanische Weinmarke. Sie wurde in den 1980er Jahren von der Familie Pérez Cuevas gegründet und steht für die Leidenschaft der kleinen, handwerklich arbeitenden Weinbauern. Heute, in fünfter Generation geführt, ist es ein verjüngter Betrieb in hervorragender Verfassung, der sein Know-how auf andere emblematische Herkunftsbezeichnungen ausgeweitet hat. Altos de Ontañón ist der Name seiner Weinkellerei in der D.O. Ribera del Duero. Sie hat ihren Sitz in Fuentecén (Burgos) und zeichnet sich durch das Gleichgewicht zwischen Frucht und Holz aus, das ihre Weine erreichen. Altos de Ontañón befindet sich derzeit in einem Prozess der Markenneugestaltung.
Der Dominio de la Abadesa Reserva 2019 (D.O. Ribera del Duero) passt sehr gut zu gegrillten Lammkoteletts und Rindergulasch mit Kartoffeln.
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