Dominio de la Abadesa Verdejo 2022
Ein Spitzen-Verdejo
Altos de Ontañón ist der Ribera del Duero-Wein einer etablierten Rioja-Marke: Ontañón. In den letzten Jahren hat Vinoselección mehrere Weine dieses Unternehmens in verschiedenen Kategorien auf den Markt gebracht. Der letzte, ein Reserva, war ein großer Erfolg. Jetzt, zur Sommersaison, haben wir den neuesten Rotwein ausgewählt: Dominio de la Abadesa 2022. Es handelt sich um einen Tempranillo aus alten Reben und mit einer leichten Reifung in Eichenfässern, die Sie nur hier finden. Er wird von fruchtigen Noten dominiert, die von einem Hauch von Eiche umhüllt werden.
Allgemeine Informationen
Ontañón ist eine etablierte Rioja-Marke, die sich in der fünften Generation der Familie Pérez Cuevas in bester Verfassung befindet und den Sprung in die kastilischen Gebiete geschafft hat und in den Herkunftsbezeichnungen Ribera del Duero und Rueda vertreten ist. In der D.O. Rueda wurde der Dominio de la Abadesa Verdejo 2022 exklusiv für Vinoselección hergestellt.
Dieser Weißwein wird aus einer sorgfältigen Auswahl von Verdejo-Trauben aus alten Weinbergen auf den kiesigen Böden der Rueda hergestellt. Dies ermöglichte eine gute Mazeration der Schalen sowie eine optimale Gärung und Reifung auf der Hefe in Fässern aus französischer Eiche, mit Battonage oder Aufrühren der Hefe.
Ontañón ist eine historische spanische Weinmarke. Sie wurde in den 1980er Jahren von der Familie Pérez Cuevas gegründet und steht für die Leidenschaft kleiner, handwerklicher Winzer. Heute wird sie von der fünften Generation geführt und ist ein verjüngtes Unternehmen in hervorragender Verfassung, das sein Know-how auf andere emblematische Herkunftsbezeichnungen ausgeweitet hat. Altos de Ontañón ist der Name seiner Weinkellerei in der D.O. Ribera del Duero und der D.O. Rueda.
Der Dominio de la Abadesa 2022 (D.O. Rueda) passt perfekt zu Venusmuscheln oder gegrillten Flusskrebsen. Er passt auch gut zu Fisch wie gebackenen Seehechtfilets.
Meinung der Macher
"Optisch ist er transparent, kristallin, glycerinhaltig, von goldgelber Farbe mit grünlichem Schimmer. Die Nase ist klar und sehr intensiv mit rauchig-würzigen Nuancen mit einem leichten Hauch von Holz gemischt mit reifen Früchten und einem Hauch von Fenchel, immer mit einem balsamischen Anis Hintergrund und einem Zitrus (Grapefruit) Abgang. Im Mund ist er frisch, geschmeidig, süß, elegant und anhaltend, mit einem komplexen und intensiven Retro-Nasal und einem Hintergrund aus feinem Hefesatz mit Noten von Trockenfrüchten und geröstetem Holz. Der leicht bittere Abgang, charakteristisch für die Rebsorte Verdejo, verleiht ihm Struktur und Ausgewogenheit."
Allgemeine Eigenschaften
Allgemeine Informationen
Ontañón ist eine etablierte Rioja-Marke, die sich in der fünften Generation der Familie Pérez Cuevas in bester Verfassung befindet und den Sprung in die kastilischen Gebiete geschafft hat und in den Herkunftsbezeichnungen Ribera del Duero und Rueda vertreten ist. In der D.O. Rueda wurde der Dominio de la Abadesa Verdejo 2022 exklusiv für Vinoselección hergestellt.
Dieser Weißwein wird aus einer sorgfältigen Auswahl von Verdejo-Trauben aus alten Weinbergen auf den kiesigen Böden der Rueda hergestellt. Dies ermöglichte eine gute Mazeration der Schalen sowie eine optimale Gärung und Reifung auf der Hefe in Fässern aus französischer Eiche, mit Battonage oder Aufrühren der Hefe.
Ontañón ist eine historische spanische Weinmarke. Sie wurde in den 1980er Jahren von der Familie Pérez Cuevas gegründet und steht für die Leidenschaft kleiner, handwerklicher Winzer. Heute wird sie von der fünften Generation geführt und ist ein verjüngtes Unternehmen in hervorragender Verfassung, das sein Know-how auf andere emblematische Herkunftsbezeichnungen ausgeweitet hat. Altos de Ontañón ist der Name seiner Weinkellerei in der D.O. Ribera del Duero und der D.O. Rueda.
Der Dominio de la Abadesa 2022 (D.O. Rueda) passt perfekt zu Venusmuscheln oder gegrillten Flusskrebsen. Er passt auch gut zu Fisch wie gebackenen Seehechtfilets.
Meinung der Macher
"Optisch ist er transparent, kristallin, glycerinhaltig, von goldgelber Farbe mit grünlichem Schimmer. Die Nase ist klar und sehr intensiv mit rauchig-würzigen Nuancen mit einem leichten Hauch von Holz gemischt mit reifen Früchten und einem Hauch von Fenchel, immer mit einem balsamischen Anis Hintergrund und einem Zitrus (Grapefruit) Abgang. Im Mund ist er frisch, geschmeidig, süß, elegant und anhaltend, mit einem komplexen und intensiven Retro-Nasal und einem Hintergrund aus feinem Hefesatz mit Noten von Trockenfrüchten und geröstetem Holz. Der leicht bittere Abgang, charakteristisch für die Rebsorte Verdejo, verleiht ihm Struktur und Ausgewogenheit."
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