Der Dr Loosen Dry 2023 ist ein Weißwein, der aus Weinbergen auf Schieferböden an den Ufern der Mosel hergestellt wird. Aus nachhaltigem Weinbau stammend, bietet dieser vegane Riesling eine spritzige Säure, saftige Frucht und eine feine Mineralität.
Verbrauchsmerkmale
Serviertemperatur
Allgemeine Merkmale
Allgemeine Informationen
Der Dr Loosen Dry 2023 entsteht in den steilen Weinbergen der Mosel (Deutschland), mit südlicher Ausrichtung und Böden aus devonischem Schiefer, die optimalen Wasserabfluss und Sonnenreflexion gewährleisten. In einem kühlen Klima reifen die über 70 Jahre alten Reben langsam, wodurch eine lebendige Säure und primäre Aromen erhalten bleiben. Die Reben werden nachhaltig angebaut, ohne Herbizide oder Pestizide, um den reinen Ausdruck des Terroirs zu fördern. Der Einsatz von 100 % Riesling-Trauben und ökologischen Techniken sorgt für eine klare Mineralität und eine unverwechselbare Frische.
Die selektive Handlese erfolgt in kleinen Körben, um die Trauben unversehrt zu bewahren. Nach einer sanften Maischestandzeit wird der Most temperaturkontrolliert in Edelstahltanks vergoren. Ohne Holzfassausbau oder malolaktische Gärung bleiben die aromatische Intensität und die natürliche Säure erhalten. Nach Abschluss der Gärung wird der Wein auf natürliche Weise geklärt und jung abgefüllt, um die frische und knackige Essenz der Mosel zu bewahren.
Weingut Dr Loosen, mit mehr als 200 Jahren Geschichte an der Mosel, wird seit 1988 von Ernst „Erni“ Loosen geführt, der die Weinbereitung modernisierte und die Marke als globalen Botschafter für trockenen Riesling positionierte. Zusammen mit seinem Bruder Thomas entwickelte er das Projekt Loosen Bros., das diese zugängliche und zugleich anspruchsvolle Terroir-Ausdrucksweise umfasst. Die Weinkellerei, die für ihre Qualität bekannt ist (Erni wurde 2005 von Decanter zum „Winemaker of the Year“ ernannt), verbindet Tradition, Klimaverantwortung und Exzellenz.
Der Dr Loosen Dry 2023 passt perfekt zu gedämpftem oder gegrilltem weißen Fisch, Meeresfrüchten, Ceviche, Sushi und frischen Salaten. Er harmoniert auch hervorragend mit milden asiatischen Gerichten, Gemüsesuppen und frischen Käsesorten wie Ziegenkäse.
Meinung der Ersteller
Der Dr Loosen Dry ist ein Wein von blassgelber Farbe mit grünen Reflexen. In der Nase entfalten sich grüne Äpfel, weiße Pfirsiche, weiße Blumen und eine ausgeprägte mineralische Note. Am Gaumen ist er frisch, trocken, mit einer lebendigen Säure, Aromen von Steinobst und einem sauberen, anhaltenden Abgang mit einem angenehmen steinigen Touch.