Der Stil der deutschen Rieslinge im Herzen der Pyrenäen
Der Ekam Essència 2023 ist ein beeindruckender sortenreiner Riesling, der aus edelfaulen botrytisierten Trauben hergestellt wird. Ein großartiger Weißwein aus dem Projekt von Raül Bobet in den katalanischen Pyrenäen, mit Weinbergen, die sich auf nahezu 1000 Metern Höhe befinden. All dies, kombiniert mit einer Flaschenreifung von 36 Monaten, ergibt einen Weißwein, der im Stil deutscher Rieslinge begeistert. Mit einer begrenzten Produktion von 1524 Flaschen zeigt Der Ekam Essència Jahr für Jahr seine außergewöhnliche Qualität, die durch Auszeichnungen wie die Bewertung von 94 Parker-Punkten für den Jahrgang 2015 untermauert wird.
Der Ekam Essència 2023 ist ein einzigartiger Weißwein, hergestellt von der Bodega Castell d´Encús unter der Leitung ihres Verantwortlichen und Önologen Raül Bobet. Einzigartig und mit unzähligen Nuancen wurde dieser Wein aus botrytisierten Riesling-Trauben (mit einem Pilz behandelt, der das Wasser aus der Traube entfernt und einen hohen Anteil an Zucker, Fruchtsäuren und Mineralien hinterlässt) kreiert, die aus Weinbergen in einer Höhe zwischen 850 und 1000 Metern stammen.
Der Castell d´Encús ist ein persönliches Projekt von Raül Bobet, das im Jahr 2001 gegründet wurde. Es verfolgt eine Arbeitsphilosophie, die sich auf die Pflege der Weinberge mit Leidenschaft, Hingabe und Respekt für die Umwelt konzentriert. Es liegt in der Pyrenäenregion Pallars Jussà in Lleida und gehört zu den Weingütern, die in Spanien in den höchsten Lagen Wein produzieren. Die Weinberge sind auf kalkhaltigen Böden gepflanzt, die in Kombination mit einem Klima mit starken Temperaturunterschieden Trauben von höchster Qualität hervorbringen.
Dieser einzigartige Weißwein aus der D.O. Costers del Segre wird manuell in kleinen Kisten von 10 kg geerntet, wobei die Trauben ausschließlich aus dem eigenen Weingut stammen. Die traditionelle Vinifikation erfolgt in 6-hl-Holzfässern bei niedriger Temperatur. Nach einer Perfektionierung von 36 Monaten in der Flasche vor der Markteinführung ist der Ekam Essència 2023 ein fantastischer Weißwein in limitierter Produktion, der ideal zu Foie mi-cuit und cremigen Reisgerichten passt.
Der Ekam Essència 2023 ist ein einzigartiger Weißwein, hergestellt von der Bodega Castell d´Encús unter der Leitung ihres Verantwortlichen und Önologen Raül Bobet. Einzigartig und mit unzähligen Nuancen wurde dieser Wein aus botrytisierten Riesling-Trauben (mit einem Pilz behandelt, der das Wasser aus der Traube entfernt und einen hohen Anteil an Zucker, Fruchtsäuren und Mineralien hinterlässt) kreiert, die aus Weinbergen in einer Höhe zwischen 850 und 1000 Metern stammen.
Der Castell d´Encús ist ein persönliches Projekt von Raül Bobet, das im Jahr 2001 gegründet wurde. Es verfolgt eine Arbeitsphilosophie, die sich auf die Pflege der Weinberge mit Leidenschaft, Hingabe und Respekt für die Umwelt konzentriert. Es liegt in der Pyrenäenregion Pallars Jussà in Lleida und gehört zu den Weingütern, die in Spanien in den höchsten Lagen Wein produzieren. Die Weinberge sind auf kalkhaltigen Böden gepflanzt, die in Kombination mit einem Klima mit starken Temperaturunterschieden Trauben von höchster Qualität hervorbringen.
Dieser einzigartige Weißwein aus der D.O. Costers del Segre wird manuell in kleinen Kisten von 10 kg geerntet, wobei die Trauben ausschließlich aus dem eigenen Weingut stammen. Die traditionelle Vinifikation erfolgt in 6-hl-Holzfässern bei niedriger Temperatur. Nach einer Perfektionierung von 36 Monaten in der Flasche vor der Markteinführung ist der Ekam Essència 2023 ein fantastischer Weißwein in limitierter Produktion, der ideal zu Foie mi-cuit und cremigen Reisgerichten passt.
Verkostungsnotizen
Der Ekam Essència zeigt sich in einem leichten Olivgrün, klar und brillant.
In der Nase offenbart sich eine gewisse Komplexität, geprägt von mineralischen Noten, Zitrusaromen und Anklängen von Kohlenwasserstoffen.
Am Gaumen besticht er durch seine ausgeprägte Glycerinstruktur, mit einer Fülle an Nuancen, die typisch für Rieslinge aus kühlem Klima und später Lese sind, mit einer sehr guten Säure und einem langen Nachhall.
