Finca Sobreño Cuvée Especial Crianza 2021
Ein Toro, basierend auf Qualität und Typizität des Weinbergs
Vor der internationalen Verbreitung der D.O. Toro, die ihre Weine heute auf die anspruchsvollsten Tische der Welt bringt, hat Bodegas Sobreño einen Weg der Eleganz eingeschlagen, der sich im Finca Sobreño Cuvée Especial Crianza 2021 widerspiegelt. Ein Wein, der das Ergebnis eines Projekts ist, das auf der Qualität und der Typizität eines Weinbergs basiert, ein Beispiel dafür, was die großen Weine von Toro heute sind, und für das Niveau, das ein als Exzellent eingestufter Jahrgang bietet. Sie finden ihn nur hier, denn es handelt sich um eine spezielle Charge des Standard-Crianza, den die Weinkellerei exklusiv für Vinoselección hergestellt hat.
Verbrauchsmerkmale
Serviertemperatur
Verzehrzeit
Allgemeine Merkmale
Weintyp
Region
Rebsorte
100% Tinta de Toro
Fassart
Unter 4 Jahre alte amerikanische Eichenfässer
Verweildauer im Fass
9 Monate
Fassungsvermögen (cl)
75
Alkoholgehalt (% vol.)
14.5
Allgemeine Informationen
Der Finca Sobreño Cuvée Especial Crianza 2021 stammt aus einem Jahrgang, der in der D.O. Toro als Exzellent eingestuft wurde. Er wurde zu 100 % aus Trauben der Sorte Tinta de Toro hergestellt, die aus den außergewöhnlichen Weinbergen der Finca Sobreño stammen. Kaltmazeration vor der Gärung bei einer Temperatur von 10ºC für 3 Tage. Maximale Gärungstemperatur 28 ºC. Gesamtdauer der Mazeration etwa 16 Tage. Schließlich wurde er mindestens 9 Monate lang in Fässern aus amerikanischer Eiche gelagert, die weniger als 4 Jahre alt waren.
Finca Sobreño ist das Projekt der Familie San Ildefonso. Mit der Erfahrung ihrer Rioja-Initiative machte sich diese Saga auf die Suche nach Qualitätsweinbergen auf der ganzen Halbinsel. Die Suche hatte ein Ende, als sie 1998 ein 25 Hektar großes Weingut in Toro fand, das sich durch seine hervorragenden Böden, seine Orographie und seine Höhenlage auszeichnet. Und mit diesen Weinbergen produziert die Kellerei Weine, die einen großartigen Ausdruck der Tinta de Toro hervorbringen.
Der Finca Sobreño Cuvée Especial 2021 (D.O. Toro) passt perfekt zu Fleischgerichten wie Lendensteak in Pfeffersauce.
Das Weingut
Weinkeller
Vor der internationalen Explosion der Herkunftsbezeichnung Toro, die heute ihre Weine auf die anspruchsvollsten Tafeln der Welt bringt, schlug Die Bodegas Sobreño (1998) einen Weg zur Eleganz und Feinheit ein, der sich von den traditionellen kräftigen Weinen der Region unterschied.
Mit der Erfahrung aus ihrem Rioja-Projekt machte sich die Familie San Ildefonso in den 1990er Jahren auf die Suche nach hochwertigen Weinbergen im ganzen Land, mit einer grundlegenden Voraussetzung: Die Rebsorte musste Tempranillo sein und der Weinberg sollte der Schlüssel zum Erfolg der Weine des neuen Projekts sein. Die Suche endete im Jahr 1998, als die Familie in Toro ankam und ein 25 Hektar großes Anwesen fand, auf dem sie die Kellerei errichteten. Diese geografische Region zeichnet sich durch hervorragende Böden, Orographie und Höhe aus, die es der Tinta de Toro ermöglichen, sich in all ihren Facetten auszudrücken.
In kurzer Zeit erlangte Die Bodegas Sobreño einen Ruf, dank der hohen Bewertungen, die der amerikanische Weinkritiker Robert Parker mehreren ihrer Weine verlieh. Der Erfolg des Hauses basiert auf der Qualität ihres Weinbergs: über 80 Jahre alt - einige davon vor der Reblauskrise - mit einer äußerst begrenzten Produktion.