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Mit Der Forcallà de Antonia 2024 möchte Rafael Cambra der Winzerin, die Eigentümerin der Parzelle ist, Tribut zollen. Ein 100%iger Forcallat-Wein, der mit seinem atlantischen Charakter überrascht. Der valencianische Produzent bringt die fast ausgestorbene rote Rebsorte, die im westlichen Teil der D.O. Valencia angebaut wurde, zurück und interpretiert sie neu, wodurch ein innovativer Rotwein entsteht, der mit seiner sauren roten Frucht in der Nase und einem frischen, seidigen Gaumen verführt.
Verbrauchsmerkmale
Serviertemperatur
Allgemeine Merkmale
Rebsorte
100% Forcallat
Fassart
Fässer aus französischer Eiche mit 500 Litern Fassungsvermögen und Holzbottiche
Flaschentyp
Die Borgoñona
Verweildauer im Fass
6 Monate im Fass und weitere 6 Monate im Tank
Fassungsvermögen (cl)
75
Allgemeine Informationen
Um Der La Forcallà de Antonia 2024 herzustellen, hat Rafael Cambra die fast vergessene, autochthone valencianische Rebsorte Forcallat wiederbelebt. Ein Autorenwein, der aus einem Weinberg mit über 50 Jahre alten Reben stammt, die nach den Prinzipien des ökologischen Landbaus auf den Terrassen von Fontanars dels Alforins in 700 Metern Höhe kultiviert werden.
Die Kellerei Rafael Cambra ist das Ergebnis des Engagements des gleichnamigen valencianischen Produzenten, alte Weinberge mit großem Potenzial, die er in Fontanars dels Alforins gefunden hat, zu fördern. Das Weingut bewirtschaftet 42 Hektar (12 eigene und 30 gepachtete) nach ökologischen Richtlinien und produziert hochwertige Weine aus autochthonen Sorten wie Monastrell, Arco und Forcallà sowie aus internationalen Sorten wie Cabernet Sauvignon und Cabernet Franc.
Mit einer minimal-invasiven Philosophie zeichnet sich dieser Rotwein aus der D.O. Valencia durch eine Vinifikation aus, bei der der Most mit autochthonen Hefen in 2000-Liter-Edelstahltanks mit 20 % Rappenanteil und leichten Umpumpungen vergoren wurde. Anschließend reifte er 6 Monate in 500-Liter-Fässern aus französischer Eiche und weitere 6 Monate in Holzfässern. Das Ergebnis ist Der La Forcallà de Antonia 2024, ein valencianischer Rotwein, der besonders gut zu blauem Fisch und asiatischer Küche passt.
Verkostungsnotizen
In der Nase entfaltet Der Forcallà de Antonia Aromen von säuerlichen roten Früchten und Waldbeeren, begleitet von einem leichten milchigen Hauch.
Am Gaumen zeigt er sich sehr frisch, mit Spannung und einem angenehmen balsamischen Touch.