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Der La Loma & Los Santos 2022 ist ein Weißwein, der die Energie des Macabeo und die Eleganz der weißen Garnacha vereint. In Beton fermentiert und 14 Monate in Eichenfässern gereift, bietet er Frische, Komplexität und eine seidige Textur. Blumig, zitrisch und mit einem Hauch von Salzigkeit ist er ein gastronomischer Wein mit Persönlichkeit.
Allgemeine Merkmale
Rebsorte
60% Macabeo, 40% Garnacha blanca
Fassart
Fässer aus französischer Eiche mit 500 und 900 Litern
Flaschentyp
Die Borgoñona
Verweildauer im Fass
14 Monate
Fassungsvermögen (cl)
75
Allgemeine Informationen
Der La Loma & Los Santos 2022 stammt aus zwei besonderen Weinbergen in der Sierra del Jalón, wo die Höhenlage und das kontinentale Klima den Trauben Frische und Spannung verleihen. Die kalkhaltigen Böden sorgen für Mineralität und ein charakteristisches trockenes Finale. Die Macabeo- und Garnacha-Blanca-Reben werden als Buschreben im Trockenanbau kultiviert und unter nachhaltigen Praktiken gepflegt, um die Authentizität des aragonesischen Terroirs zu bewahren.
Nach einer 24-stündigen Mazeration gärt der Most in Betontanks, um die Sortenreinheit zu respektieren und die aromatische Ausdruckskraft zu fördern. Der Wein reift 14 Monate in Eichenfässern mit einem Fassungsvermögen von 500 und 900 Litern, wodurch er Volumen, Komplexität und eine cremige Textur erhält, ohne seine Frische zu verlieren. Diese traditionelle Methode, kombiniert mit minimaler Intervention, ermöglicht es dem La Loma & Los Santos, seinen lebendigen und eleganten Charakter zu bewahren.
Die Bodegas Frontonio sind ein Projekt, das die autochthonen Rebsorten und minimale Eingriffe in den Vordergrund stellt. Ihre Philosophie basiert auf Schwerkraftvinifikation und der Verwendung von edlen Materialien wie Beton und Holz, um Weine zu schaffen, die die Authentizität der aragonesischen Landschaft widerspiegeln. Der La Loma & Los Santos ist ihr Beitrag zur Raffinesse.
Der La Loma & Los Santos 2022 ist ideal für geräucherte Fische und Geflügel, Eintöpfe und Fischsuppen, Meeresfrüchte und gegrilltes Geflügel. Er harmoniert auch mit Reisgerichten, Pasta mit weißen Saucen und cremigen Käsesorten dank seiner Frische und umhüllenden Textur.
Meinung der Ersteller
Der Frontonio La Loma y Los Santos ist ein Wein mit einer leuchtend gelben Farbe. Florale und zitrische Aromen, mit salzigen Nuancen und einem mineralischen Hintergrund. Am Gaumen dicht und energiegeladen, mit seidiger Textur, großer Persistenz und einem trockenen Abgang, der die kalkhaltigen Böden widerspiegelt.