Die Gruppe Vintae wurde mit der Absicht gegründet, die Welt des Weins zu revolutionieren. Ihr Projekt Garnachas begann 2008 mit dem Ziel, alte und verlassene Weinberge dieser Sorte im Ebro-Tal wiederzubeleben. Als Beispiel Die Garnacha Olvidada 2022, ein hervorragender sortenreiner Wein, hergestellt aus alten Weinbergen im Ribota-Tal in Aragón.
Der La Garnacha Olvidada 2022 entsteht aus alten Reben, die in den vierziger Jahren auf eisenhaltigem Lehmboden mit Kieselsteinen im Ribota-Tal (Zaragoza) gepflanzt wurden, auf einer durchschnittlichen Höhe von 850 Metern. Die Weinlese erfolgte von Hand und war von herausragender Qualität, mit einem optimalen Gesundheitszustand, Balance, guter Konzentration und aromatischem Reichtum. Die Gärung fand bei unter 25ºC in 15.000-Kilo-Betontanks statt, mit einer Mazeration von 17 Tagen. Schließlich reifte der Wein 6 Monate in neuen, zweit- und drittbelegten Fässern aus französischer Eiche.
Die Garnacha war bis vor nicht allzu langer Zeit die am meisten angebaute Rebsorte Spaniens und sogar die Hauptrebsorte in Rioja bis in die siebziger und achtziger Jahre. Doch viele Winzer gaben sie wegen ihrer geringen Erträge und der anspruchsvollen Pflege auf.
Das Projekt Garnachas ist eine Initiative der Gruppe Vintae, direkt verbunden mit Richi Arambarri, dem CEO des Unternehmens, und Raúl Acha, dem technischen Direktor, die beide aus dem Alto Najerilla stammen, einer Region in Rioja mit der höchsten Konzentration alter Reben dieser Sorte, die sie leidenschaftlich lieben. Tatsächlich waren die familieneigenen Weinberge der Ursprung des Projekts.
Projekt Garnachas möchte zeigen, dass diese Traube zu den besten der Welt gehört. Es begann 2008 mit der Auswahl kleiner Parzellen alter Garnacha-Reben im Ebro-Tal, gelegen in Aragón, Katalonien und Rioja. Derzeit wird eine Kollektion von sechs Rotweinen produziert.
Der La Garnacha Olvidada 2022 (D.O. Calatayud) passt perfekt zu Fleischgerichten wie gegrilltem Rindfleisch oder geschmortem Ochsenschwanz.
Serviertemperatur
Weintyp
Region
Rebsorte
100% Garnacha tinta
Fassart
Neue, zweit- und drittbelegte Fässer aus französischer Eiche
Flaschentyp
Der Burgunder
Verweildauer im Fass
6 Monate
Fassungsvermögen (cl)
75
Alkoholgehalt (% vol.)
14.5
Der La Garnacha Olvidada 2022 entsteht aus alten Reben, die in den vierziger Jahren auf eisenhaltigem Lehmboden mit Kieselsteinen im Ribota-Tal (Zaragoza) gepflanzt wurden, auf einer durchschnittlichen Höhe von 850 Metern. Die Weinlese erfolgte von Hand und war von herausragender Qualität, mit einem optimalen Gesundheitszustand, Balance, guter Konzentration und aromatischem Reichtum. Die Gärung fand bei unter 25ºC in 15.000-Kilo-Betontanks statt, mit einer Mazeration von 17 Tagen. Schließlich reifte der Wein 6 Monate in neuen, zweit- und drittbelegten Fässern aus französischer Eiche.
Die Garnacha war bis vor nicht allzu langer Zeit die am meisten angebaute Rebsorte Spaniens und sogar die Hauptrebsorte in Rioja bis in die siebziger und achtziger Jahre. Doch viele Winzer gaben sie wegen ihrer geringen Erträge und der anspruchsvollen Pflege auf.
Das Projekt Garnachas ist eine Initiative der Gruppe Vintae, direkt verbunden mit Richi Arambarri, dem CEO des Unternehmens, und Raúl Acha, dem technischen Direktor, die beide aus dem Alto Najerilla stammen, einer Region in Rioja mit der höchsten Konzentration alter Reben dieser Sorte, die sie leidenschaftlich lieben. Tatsächlich waren die familieneigenen Weinberge der Ursprung des Projekts.
Projekt Garnachas möchte zeigen, dass diese Traube zu den besten der Welt gehört. Es begann 2008 mit der Auswahl kleiner Parzellen alter Garnacha-Reben im Ebro-Tal, gelegen in Aragón, Katalonien und Rioja. Derzeit wird eine Kollektion von sechs Rotweinen produziert.
Der La Garnacha Olvidada 2022 (D.O. Calatayud) passt perfekt zu Fleischgerichten wie gegrilltem Rindfleisch oder geschmortem Ochsenschwanz.
Optik: Reife Kirschrote Farbe, violetter Rand.
Nase: Aromen von Waldfrüchten, Mokka und Kakao.
Gaumen: Sanfte Tannine, die den niedrigen Ertrag der alten Weinberge widerspiegeln und einen vollen, schmackhaften und frischen Gaumen bieten.
