Haben Sie fragen?
Montag bis Freitag von 9 bis 18 Uhr
Der Gran Caus Reserva 2023 ist ein Rotwein aus einer Assemblage der klassischen Bordeaux-Rebsorten Cabernet Franc, Merlot und Cabernet Sauvignon. Wider Erwarten präsentiert sich diese gelungene Coupage als Rotwein mit mediterranem Charakter, erstaunlicher Frische und den besonderen Nuancen des Garraf-Massivs.
Der Gran Caus Reserva 2023 ist ein Rotwein aus einer Assemblage der klassischen Bordeaux-Rebsorten Cabernet Franc, Merlot und Cabernet Sauvignon. Entgegen allen Erwartungen präsentiert sich das Ergebnis dieser gelungenen Cuvée als Rotwein mit mediterranem Charakter, erstaunlicher Frische und den typischen Nuancen des Garraf-Massivs.
Serviertemperatur
Weintyp
Region
Rebsorte
Fassart
Barriques aus französischer Eiche
Flaschentyp
Bordeauxflasche
Verweildauer im Fass
12 Monate
Fassungsvermögen (cl)
75
Als Carlos Esteva 1979 die Leitung von Can Ràfols dels Caus übernahm, verfolgte er die Idee, neue Rebsorten und Anbaumethoden einzuführen, wobei die Qualität der Weine stets im Mittelpunkt stand. Dies zeigt sich insbesondere in einigen seiner Weine wie dem Der Gran Caus 2023. Ein Rotwein aus einer Cuvée der Rebsorten Cabernet Franc, Merlot und Cabernet Sauvignon, die von alten Rebstöcken im Herzen des Garraf-Massivs stammen.
Der Önologe und Winzer Carlos Esteva strebt in seinem Weingut Can Ràfols dels Caus danach, dass große Weine die Nuancen ihres Terroirs zum Ausdruck bringen und im Endergebnis die Handschrift ihres Schöpfers erkennen lassen. Für Esteva gilt: „Außergewöhnliche Weine besitzen jenes gewisse Etwas, das über all das hinausgeht, was wir mit den Augen, der Nase und dem Gaumen wahrnehmen können.“
Der Der Gran Caus 2023 aus der D.O. Penedés wird von Hand gelesen. Jede Rebsorte durchläuft separat eine präfermentative Gärung mit natürlichen Hefen in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur. Der Wein reift 12 Monate in französischen Eichenfässern und ruht vor seiner Markteinführung mindestens 6 Jahre auf der Flasche, was ihm Eleganz und Ausgewogenheit verleiht. Der Gran Caus ist der ideale Begleiter zu Braten und gegrilltem Fleisch, Schmorgerichten, Entenbrust, gereiftem Käse sowie Desserts mit Waldfrüchten und Schokolade.
Der Gran Caus präsentiert sich in einem intensiven Rubinrot. Er entfaltet ein komplexes Aromaprofil von schwarzer Johannisbeere, Heidelbeere und Pflaume, ergänzt durch würzige und balsamische Noten sowie dezente Röstaromen. Am Gaumen zeigt er sich seidig, frisch und gut strukturiert, mit einer reichen Vielfalt an Aromen von reifen Früchten, Zedernholz und Unterholz. Das Finale ist großzügig und angenehm lang anhaltend.
Die Kellerei Can Ràfols Dels Caus wurde im Jahr 1979 gegründet, als Carlos Esteva das Weingut seines Großvaters mit demselben Namen übernahm. Die Ankunft Estevas auf dem Weingut bedeutete eine Revolution, da er den Weinbau regenerierte, neue Rebsorten und Anbaumethoden einführte, wobei er stets auf Qualität setzte und den Weinen einen einzigartigen Charakter sowie der Kellerei eine eigene Identität verlieh.
Nach mehreren Jahrzehnten in der Weinbranche zeichnet sich Carlos Esteva weiterhin durch seine große Weinkultur aus. Er wurde von der renommierten Académie Internationale du Vin nominiert. Darüber hinaus hat er eine Vielzahl von Referenzen in Can Ràfols Dels Caus geschaffen und ist in andere Projekte wie Mas Oller im Empordà und Can Camps involviert.
In einer einzigartigen und besonderen Umgebung entstehen die Weine von Can Ràfols Dels Caus auf Böden mit einer großen Kalksteinmasse, die sich am südlichen Ende der Küstengebirgskette befinden, zwischen den Ebenen des Penedès und dem Mittelmeer.
25 Jahre nachdem Carlos Esteva die Leitung von Can Ràfols Dels Caus übernommen hatte, entschied er sich, eine neue Kellerei zu bauen, um besser arbeiten zu können, das qualitative Potenzial zu erweitern und weiter zu forschen.
Carlos Esteva strebt danach, große Weine zu schaffen, die die Nuancen ihres Terroirs zum Ausdruck bringen. Für ihn haben außergewöhnliche Weine dieses gewisse Etwas, das über das hinausgeht, was wir mit Augen, Nase und Gaumen wahrnehmen können.
