Gran Caus Rosado 2023
Ein Rosé-Merlot mit dem Geist eines Rotweins
Der Gran Caus Rosado 2023 ist ein Roséwein der Kellerei Can Ràfols dels Caus in der D.O. Penedés. Der Anbau seiner Merlot-Trauben erfolgt nach ökologischen Grundsätzen und stammt von drei verschiedenen Weinbergen: Pals de Fusta, Fondo und Vinya Negra, die überwiegend lehm- und kalkhaltige Böden haben. Das Ergebnis ist ein großartiger Rosé mit der Seele eines Rotweins und einer großen Lagerfähigkeit.
Verbrauchsmerkmale
Serviertemperatur
Allgemeine Merkmale
Allgemeine Informationen
Der Gran Caus Rosado 2023 hat das Verdienst, das Vorurteil zu widerlegen, dass Roséweine einfach und oberflächlich seien und sich leicht trinken ließen. Wir haben es hier mit einem sortenreinen Roséwein mit der Seele eines Rotweins zu tun, der aus dem Vorlaufmost der besten Merlot-Trauben von Weinbergen auf ton- und kalkhaltigen Böden in den Gütern Pals de Fusta, Fondo und Vinya Negra im Herzen des Garraf-Massivs hergestellt wird.
Das Weingut Can Ràfols Dels Caus wurde 1979 mit der Ankunft von Carlos Esteva auf dem Anwesen seines Großvaters gegründet. Damit revolutionierte Esteva den Weinbau mit neuen Rebsorten und Anbaumethoden, um Qualität zu erreichen und den Weinen einen einzigartigen Charakter und dem Weingut eine anerkannte Identität zu verleihen.
Der Weinbau folgt den ökologischen Grundsätzen und es werden weder Insektizide noch Herbizide verwendet. Die besten Merlot-Trauben werden von Hand geerntet und 18 Stunden lang auf besondere Weise mazeriert, gefolgt von einer traditionellen Gärung bei niedriger Temperatur über 40 Stunden ohne Zugabe von ausgewählten Hefen. All dies ergibt einen sensationellen Gran Caus Rosado 2023. Er besticht durch Aromen von Erdbeere, Kirsche und Himbeere; einen schmackhaften und strukturierten Geschmack. Er ist ideal, um Gerichte mit Meeresfrüchten, Fisch, Paella oder Fideuá zu begleiten.
Verkostungsnotizen
Der Gran Caus Rosado hat eine intensive kirschrote Farbe, mittlere Schicht, sauber und glänzend.
Mittlere Intensität in der Nase, zeigt Aromen von Erdbeere, Himbeere und frischer Kirsche.
Im Mund ist er trocken, schmackhaft und strukturiert mit Schichten von Geschmack, einer großartigen und anhaltenden Konzentration und einem langen Abgang.
Das Weingut
Weinkeller
Die Kellerei Can Ràfols Dels Caus wurde im Jahr 1979 gegründet, als Carlos Esteva das Weingut seines Großvaters mit demselben Namen übernahm. Die Ankunft Estevas auf dem Weingut bedeutete eine Revolution, da er den Weinbau regenerierte, neue Rebsorten und Anbaumethoden einführte, wobei er stets auf Qualität setzte und den Weinen einen einzigartigen Charakter sowie der Kellerei eine eigene Identität verlieh.
Nach mehreren Jahrzehnten in der Weinbranche zeichnet sich Carlos Esteva weiterhin durch seine große Weinkultur aus. Er wurde von der renommierten Académie Internationale du Vin nominiert. Darüber hinaus hat er eine Vielzahl von Referenzen in Can Ràfols Dels Caus geschaffen und ist in andere Projekte wie Mas Oller im Empordà und Can Camps involviert.
In einer einzigartigen und besonderen Umgebung entstehen die Weine von Can Ràfols Dels Caus auf Böden mit einer großen Kalksteinmasse, die sich am südlichen Ende der Küstengebirgskette befinden, zwischen den Ebenen des Penedès und dem Mittelmeer.
25 Jahre nachdem Carlos Esteva die Leitung von Can Ràfols Dels Caus übernommen hatte, entschied er sich, eine neue Kellerei zu bauen, um besser arbeiten zu können, das qualitative Potenzial zu erweitern und weiter zu forschen.
Carlos Esteva strebt danach, große Weine zu schaffen, die die Nuancen ihres Terroirs zum Ausdruck bringen. Für ihn haben außergewöhnliche Weine dieses gewisse Etwas, das über das hinausgeht, was wir mit Augen, Nase und Gaumen wahrnehmen können.