Habla del Silencio 2021
Die Bodega, die die Weinindustrie der Extremadura revolutionierte
Wenn es eine Weinkellerei gibt, die die Weine der Extremadura an die Spitze gebracht hat, dann ist es Bodegas Habla. Der Habla del Silencio ist nicht nur eine Ikone der Weinherstellung in Extremadura, sondern auch einer der meistverkauften Weine Spaniens. Was vor 20 Jahren noch wie Science-Fiction klang, ist heute Realität. Der Habla del Silencio 2021 wurde aus einer köstlichen Assemblage aus der heimischen Tempranillo-Traube und den internationalen Rebsorten Cabernet Sauvignon und Syrah hergestellt und 8 Monate lang in französischer Eiche ausgebaut.
Verbrauchsmerkmale
Serviertemperatur
Verzehrzeit
Allgemeine Merkmale
Weintyp
Region
Rebsorte
Fassart
Französische Eichenfässer
Flaschentyp
Burgunder
Verweildauer im Fass
8 Monate
Fassungsvermögen (cl)
75
Alkoholgehalt (% vol.)
13.5
Allgemeine Informationen
Der Habla del Silencio 2021 wurde aus Tempranillo, Cabernet Sauvignon und Syrah hergestellt und 8 Monate lang in französischer Eiche ausgebaut. Er hat ein ausgezeichnetes Preis-Leistungs-Verhältnis.
Was vor 20 Jahren noch wie Science-Fiction klang, ist heute Realität. Habla (2001) ist die Weinkellerei, die dem Wein der Extremadura zu Ansehen verholfen hat und den zweifelhaften Ruf der Weine dieser Region vergessen lässt. Ihre modernen Anlagen und Weinberge (200 Hektar) befinden sich auf einem Grundstück in der Stadt Trujillo, mit flachen Böden aus Schiefer und Granit, einer guten Textur und geringer Fruchtbarkeit, die zusammen mit dem kontinentalen Klima eine optimale Reifung und begrenzte Erträge begünstigen.
Bodegas Habla hat in der Region mehrere Innovationen eingeführt, sowohl im Weinberg als auch bei der Weinherstellung. Im Weinberg hat sie beispielsweise die Weinbergswege mit Pflanzen bedeckt, um die Erosion und die Nährstoffverarmung einzudämmen und die Umweltauswirkungen von Herbiziden und CO2-Emissionen der Traktoren zu vermeiden. Sie wendet auch die Schattenpolitik an: die Anordnung der Vegetation an den Spalieren unter der Sonne, die kühlere Reifungsbedingungen garantiert.
Bei der Weinbereitung setzt sie auf eine minimale Intervention, damit die Typizität des Gebiets, der Charakter der Rebsorten und die Ergänzung durch französische Eiche den Stil bestimmen können. Auf diese Weise entstehen Weine von hervorragendem Charakter und Typizität, die leicht zu trinken sind und sich auch durch ihre originelle Ästhetik auszeichnen.
Der Rotwein Habla del Silencio 2021 ist der ideale Begleiter zu geleeartigen Gerichten wie Callos a la Madrileña (spanisches Kuttelgericht) oder geschmorten Schweinefüßen.
Meinung der Ersteller
Farbe: Granatrot, intensiv kirschrot mit violetten Reflexen, charakteristisch für alle unsere Weine. Hell und klar im Glas, mit einem dichten Tropfen.
Aroma: Intensiv und komplex, mit Noten von Kirsche, Brombeere, Minze, Pfeffer und Graphit.
Gaumen: Ein süßer, frischer und fleischiger Wein mit reichlich fruchtigen Noten und Kirschlikörbonbons.
Das Weingut
Habla ist eines der fortschrittlichsten Weingüter unseres Landes, verantwortlich dafür, die Weine aus Extremadura an die Spitze zu bringen und den zweifelhaften Ruf der Weine dieser Region im Handumdrehen zu beseitigen. Die modernen Anlagen und der Weinberg (200 Hektar, aufgeteilt in Parzellen) befinden sich auf einem Anwesen in der Ortschaft Trujillo. Die Böden sind flachgründig, mit Schiefer und Granit, einer guten Textur und geringer Fruchtbarkeit, was zusammen mit dem kontinentalen Klima eine optimale Reifung und begrenzte Erträge begünstigt.
Die Bodegas Habla hat in der Region verschiedene Innovationen sowohl im Weinberg, wo sie auf ökologische Praktiken setzt, als auch in der Önologie eingeführt. Im Weinberg wurden beispielsweise Begrünungen zwischen den Rebzeilen eingeführt, um Erosion, Nährstoffverarmung zu kontrollieren und die Umweltauswirkungen von Herbiziden sowie die CO2-Emissionen der Traktoren zu vermeiden. Außerdem wird die sogenannte Schattierungspolitik angewandt: die Ausrichtung der Vegetation in schattenspendenden Spalieren, was für etwas kühlere Reifebedingungen sorgt und das Problem übermäßiger Wärme löst. Zudem wird eine sehr strenge Rückverfolgbarkeit für jede Parzelle eingehalten.
Was die Weinbereitung betrifft, so setzt man auf minimale Intervention, damit die Typizität der Region, der Charakter der Rebsorten und die Ergänzung durch französische Eiche den Stil prägen. So entstehen Weine mit hervorragendem Charakter und Typizität, die leicht zu trinken sind und zudem durch ihre originelle Ästhetik auffallen.