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Der Honoro Vera Garnacha 2025 ist ein reinsortiger Garnacha, der von der Familie Gil in der D.O. Calatayud aus alten Reben erzeugt wird. Verfeinert durch einen kurzen Ausbau in französischen Eichenfässern.
Die zur Gruppe Gil Family Estates gehörende Bodegas Ateca wurde 2005 in der gleichnamigen Gemeinde Ateca in der Provinz Saragossa gegründet, 14 Kilometer von Calatayud entfernt. Sie verfügt über 64 Hektar eigene Weinberge, die an den Berghängen der Region auf Schieferböden angelegt sind und überwiegend mit alten Garnacha-Reben bestockt sind.
Die Bodegas Ateca erzeugt in der D.O. Calatayud den Rotwein der Honoro Vera Garnacha 2025. Die Region blickt auf eine lange Tradition im Anbau dieser Rebsorte zurück, die sich hier mit großer Reinheit entfaltet. Alte, ertragsarme Weinberge auf metamorphem Gestein und tonhaltigem Kies in fast 1000 Metern Höhe brachten die Trauben hervor, aus denen nach einer sorgfältigen Vinifikation und einer Reifephase in französischen Barriques ein Rotwein von großer aromatischer Intensität entstand. Am Gaumen zeigt er sich frisch und fruchtig, unkompliziert zu trinken und mit einem unverwechselbar würzigen Finale.
Paarung
Der Honoro Vera Garnacha ist ein sehr fruchtiger, geschmackvoller und floraler Wein. Genießen Sie ihn zu mild angemachten Salaten, Eintöpfen und Schmorgerichten, kollagenreichem Fleisch, Pilzen, fettreichem Fisch und Weißfisch, weichem und cremigem Käse, Ziegenkäse sowie Fleischgerichten mit Lamm oder Schwein.
Serviertemperatur
Ansicht
Der Honoro Vera Garnacha zeigt ein reifes Kirschrot mit granatrotem Rand.
Nase
Intensive Nase, geprägt von reifen Früchten wie Himbeere und Johannisbeere, vor einem mineralischen und würzigen Hintergrund.
Mund
Ein fruchtiger, sehr frischer und leicht zu trinkender, schmackhafter Wein, der in ein exotisch-würziges Finale mit Anklängen von weißem Pfeffer mündet.
Integriert in die Gruppe Juan Gil Bodegas Familiares, erhebt sich Die Bodegas Ateca als die Initiative der legendären Weinfamilie aus Murcia in der D.O. Calatayud. Seit einem Jahrzehnt trägt sie den Namen der zaragozanischen Gemeinde, in der sie ansässig ist.
Die Philosophie des Hauses basiert auf der Verarbeitung der besten Garnacha-Weinberge der Region, wobei die Önologie des Hauses vom renommierten australischen Önologen Michael Kyberd geleitet wird.
