Jhana 2019
Ein Roséwein von höchster Qualität mit großem Potenzial
Der Jhana 2019 ist ein hervorragender Roséwein, der aus Merlot und Petit Verdot von eigenen Weinbergen hergestellt wird, die sich auf etwa 1000 Metern Höhe befinden. Sein Name bezieht sich auf eine Art der Meditation, und Raül Bobet taufte ihn so, weil man in der Region Pallars Jussà, wo er hergestellt wird, die Stille und die Natur genießen kann – ideale Voraussetzungen für die Meditation. Dieser einzigartige Wein wird von fruchtigen Nuancen dominiert und besitzt ein großes Lagerpotenzial.
Verbrauchsmerkmale
Serviertemperatur
Allgemeine Merkmale
Weintyp
Region
Rebsorte
10% Petit Verdot, 90% Merlot
Fassart
Eichenfässer
Flaschentyp
Die Borgoñona
Verweildauer im Fass
6 Monate
Fassungsvermögen (cl)
75
Allgemeine Informationen
Der Jhana 2019 ist ein spektakulärer Roséwein, den Castell d´Encús aus Merlot und Petit Verdot herstellt, die von den Weinbergen des eigenen Anwesens im Pallars Jussà, mitten in der Gebirgskette der Lleida-Pyrenäen, stammen. Diese auf kalkhaltigen Böden gepflanzten Reben befinden sich auf einer Höhe von 1000 Metern und werden nach den Prinzipien des ökologischen Landbaus bewirtschaftet. Mit einer limitierten Produktion werden von diesem lebhaften und delikaten Roséwein nur etwa 3500 Flaschen hergestellt.
Der Castell d´Encús ist das persönliche Projekt von Raül Bobet, das im Jahr 2001 ins Leben gerufen wurde und auf die maximale Pflege der Weinberge mit Leidenschaft, Hingabe und Respekt für die Umwelt basiert. Es ist eines der Weingüter, das Weine in den höchsten Lagen Spaniens herstellt, mit viel Sonneneinstrahlung und umgeben von Wäldern. Von den 95 Hektar, die das Anwesen umfasst, wurden 23 Hektar mit hoher Dichte mit so unterschiedlichen Rebsorten wie Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot, Pinot Noir, Syrah, Petit Verdot, Sauvignon Blanc, Riesling, Sémillon und Albariño bepflanzt. Der Rest bleibt als Wald erhalten.
Dieser außergewöhnliche Roséwein, der in der D.O. Costers del Segre hergestellt wird, wird manuell in kleinen 10-kg-Kisten geerntet. Im Weingut wird er bei niedriger Temperatur mazeriert und in Eichenfässern vergoren, wo er 6 Monate reift. Zusammenfassend basiert das Konzept dieses Roséweins darauf, diesen Weintyp zu würdigen und sein Alterungspotenzial hervorzuheben. Der Jhana 2019 passt hervorragend zu allen Arten von Vorspeisen, Sushi
Verkostungsnotizen
Blass lachsfarbene Farbe mit einem sehr sauberen und glänzenden Erscheinungsbild.
Subtile Nase, in der Noten von Johannisbeere, Himbeere und frischer Kirsche dominieren.
Am Gaumen ein frischer Einstieg mit guter Säure, Noten von Feige, Thymian und Aprikose. Sehr anhaltender Abgang. Langer und komplexer Nachgeschmack.
Das Weingut
Weinkeller
Der Castell d´Encus entstand im Jahr 2001 durch Raül Bobet, der im katalanischen Pyrenäengebiet nach Böden suchte, die es ihm ermöglichen würden, die Auswirkungen des Klimawandels auf die Weinberge zu verringern. Er befindet sich im Gebiet Pallars Jussà (Lleida), einer überwiegend bergigen Region.
Die Höhe des Anwesens, das in einem bergigen Gebiet des Pallars Jussà (Lleida) liegt, erreicht in einigen Zonen bis zu 1000 Meter über dem Meeresspiegel. Es ist ein Ort mit guter Sonneneinstrahlung und umgeben von einer bedeutenden Waldfläche. In seiner Umgebung befindet sich auch ein historisches Ensemble, bestehend aus einer Kapelle und alten in Stein gehauenen Gärbecken, die im 12. Jahrhundert von den Hospitaliter-Mönchen geschaffen wurden.
Von den 95 Hektar des Anwesens sind 23 Hektar mit hoher Dichte bepflanzt, mit so unterschiedlichen Rebsorten wie Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot, Pinot Noir, Syrah, Petit Verdot, Sauvignon Blanc, Riesling, Semillon und Albariño. Der Rest bleibt Wald.
Mit einer Philosophie des Respekts für die Umwelt verwenden sie keine Herbizide, Insektizide oder chemischen Produkte, außer den in der ökologischen Landwirtschaft zugelassenen. Der Castell d´Encús ist zudem das erste Weingut, das in allen Prozessen die Wärme-Kälte-Übertragung durch geothermische Energie nutzt, die so konzipiert ist, dass sie durch Schwerkraft funktioniert.
Abschließend sei erwähnt, dass die Weinlese manuell und in kleinen Kisten von 10 kg durchgeführt wird, wobei die Trauben ausschließlich vom eigenen Anwesen stammen. Anschließend werden die Moste in verschiedenen Materialien wie Holzfässern, Edelstahlbehältern und natürlichen Steinbecken fermentiert.