Joseph Drouhin Chablis Premier Cru Vaillons 2022
Die gut verstandene Evolution
Aus 30 Jahre alten Reben, die auf tonreichen Kimmeridge-Böden gepflanzt sind, entsteht einer der berühmten 1er Cru von Chablis in Burgund: Der Joseph Drouhin Chablis 1er Cru Vaillons 2022 ist ein wunderbarer, sehr spannungsvoller, klarer, frischer und prägnanter Chardonnay mit salzigen Nuancen und aromatischen Noten von Zitronenschale, Wildblumen und Jod. Perfekt zum Genießen jetzt oder in den kommenden Jahren.
Verbrauchsmerkmale
Serviertemperatur
Allgemeine Merkmale
Verkostungsnotizen
Der Joseph Drouhin Chablis Premier Cru Vaillons ist ein Wein mit einer leuchtend strohgelben Farbe und grünlichen Reflexen.
In der Nase ist er mineralisch, mit Aromen von Wildblumen und weißen Früchten, Zitrusfrüchten (Zitronenschale) sowie maritimen und jodhaltigen Nuancen.
Am Gaumen zeigt er sich straff, sehr frisch, mineralisch, zitrusbetont und leicht salzig, mit einem langen Nachhall.
Das Weingut
Weinkeller
Die Maison Joseph Drouhin wurde ursprünglich gegründet, um den Weinhandel zu betreiben, entwickelte sich jedoch schnell zu einem der großen Häuser der Weinherstellung und -produktion im Burgund.
Alles begann im Jahr 1880, als der junge Joseph Drouhin von Chablis, wo er geboren und aufgewachsen war, nach Beaune zog und ein Handelsunternehmen kaufte. Sein Sohn Maurice erbte das, was später die Weinkellerei werden sollte, im Jahr 1918 und erwarb die ersten Weinberge in den berühmten und begehrten Parzellen Clos des Mouches und Clos de Vougeot. 1957 übernahm die dritte Generation mit Maurice' Adoptivsohn Robert das Ruder der Maison und verschaffte dem Weingut seine heutige internationale Bedeutung. Seit 2003 wird das Unternehmen von den vier Kindern von Robert Drouhin geführt: Laurent Drouhin, Markenbotschafter und Leiter des US-Marktes; Frédéric Drouhin, Geschäftsführer; Philippe Drouhin, verantwortlich für die Weinberge; und Véronique Drouhin, die Önologin.
Das Weingut produziert in fast 90 Appellationen und bewirtschaftet 78 Hektar, die größtenteils nach den biodynamischen Prinzipien kultiviert werden. Dank dessen bieten ihre Weine ein spektakuläres Aromenspektrum der besten Terroirs des Burgunds.
In der Côte de Nuits und der Côte de Beaune besitzt die Maison Drouhin 36 Hektar eigene Parzellen in den renommiertesten Weinbergen im Herzen der Bourgogne: 0,23 Hektar im Grand Cru Bonnes Mares, 0,13 Hektar im Grand Cru Chambertin-Clos de Bèze, 0,60 Hektar im Chambolle-Musigny 1er Cru Amoureuses, 2 Parzellen mit 0,91 Hektar im Grand Cru Clos de Vougeot, 0,46 Hektar im Échezeaux Grand Cru, 0,