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Der Joseph Drouhin Mâcon-Bussières Les Clos 2023 entsteht aus einem großartigen Terroir in der Gemeinde Bussières, im Süden Burgunds, am Fuße des wunderschönen Mont du Mâconnais. Der Einsatz von biologischem Landbau mit biodynamischen Praktiken auf Böden aus Ton und Kreidekalk aus der Jurazeit, die sich hervorragend für den Anbau von Chardonnay eignen, spiegelt sich in einem eleganten, zarten und frischen Wein wider. Eine treue Ausdrucksform seines Terroirs und des Charakters des Jahrgangs.
Verbrauchsmerkmale
Serviertemperatur
Allgemeine Merkmale
Rebsorte
100% Chardonnay
Fassart
Fässer aus französischer Eiche und Edelstahltanks
Flaschentyp
Die Borgoñona
Verweildauer im Fass
6-8 Monate
Fassungsvermögen (cl)
75
Allgemeine Informationen
Der Joseph Drouhin Mâcon-Bussières Les Clos 2023 ist ein eleganter Weißwein, der von der französischen Kellerei Joseph Drouhin aus Chardonnay-Trauben hergestellt wird, die auf einem hervorragenden Terroir im Dorf Bussières, in der Nähe von Pouilly-Fuissé, angebaut werden. Ein Weinberg mit niedrigen Erträgen (bei einer Pflanzdichte von 7000 Rebstöcken pro Hektar), der nach den Prinzipien der biodynamischen Landwirtschaft bewirtschaftet wird, mit dem Ziel, Früchte von großer Konzentration und mit einer Fülle von Nuancen zu erhalten.
Joseph Drouhin ist zweifellos eines der großen Weingüter des Burgunds. Bereits seit vier Generationen werden hier Qualitätsweine hergestellt, mit einer festen Verpflichtung gegenüber dem Terroir, der Tradition und dem handwerklichen Können. 78 Hektar, die unter biodynamischen Prinzipien bewirtschaftet werden, führen zu außergewöhnlichen Weiß- und Rotweinen, die mit jener Eleganz und Frische überzeugen, die die großen Weine der Bourgogne auszeichnen.
Die Trauben werden von Hand geerntet und sehr langsam gepresst, um die Fruchtaromen zu bewahren. Der Most fermentiert anschließend mit einheimischen Hefen. Danach wird ein Teil des Weins für 6 bis 8 Monate in 500-Liter-Eichenfässern und der andere Teil in Edelstahltanks ausgebaut. Das Ergebnis ist ein außergewöhnlicher Wein der AOC Mâcon-Bussières, der mineralische Noten mit Anklängen von weißen Blüten entwickelt und ein Lagerpotenzial von 1 bis 3 Jahren bietet.
Der Joseph Drouhin Mâcon-Bussières Les Clos 2023 passt ideal zu komplexen Salaten, Vorspeisen, Fischreisgerichten und gebackenem Weißfisch.
Verkostungsnotizen
Klar und brillant gelbe Farbe.
In der Nase zeigt er ausgeprägte mineralische Noten und Anklänge von weißen Blumen.
Am Gaumen ist er rein, leicht und frisch. Ein langer Wein mit einem salzigen Abgang.
Das Weingut
Weinkeller
Die Maison Joseph Drouhin wurde ursprünglich gegründet, um den Weinhandel zu betreiben, entwickelte sich jedoch schnell zu einem der großen Häuser der Weinherstellung und -produktion im Burgund.
Alles begann im Jahr 1880, als der junge Joseph Drouhin von Chablis, wo er geboren und aufgewachsen war, nach Beaune zog und ein Handelsunternehmen kaufte. Sein Sohn Maurice erbte das, was später die Weinkellerei werden sollte, im Jahr 1918 und erwarb die ersten Weinberge in den berühmten und begehrten Parzellen Clos des Mouches und Clos de Vougeot. 1957 übernahm die dritte Generation mit Maurice' Adoptivsohn Robert das Ruder der Maison und verschaffte dem Weingut seine heutige internationale Bedeutung. Seit 2003 wird das Unternehmen von den vier Kindern von Robert Drouhin geführt: Laurent Drouhin, Markenbotschafter und Leiter des US-Marktes; Frédéric Drouhin, Geschäftsführer; Philippe Drouhin, verantwortlich für die Weinberge; und Véronique Drouhin, die Önologin.
Das Weingut produziert in fast 90 Appellationen und bewirtschaftet 78 Hektar, die größtenteils nach den biodynamischen Prinzipien kultiviert werden. Dank dessen bieten ihre Weine ein spektakuläres Aromenspektrum der besten Terroirs des Burgunds.
In der Côte de Nuits und der Côte de Beaune besitzt die Maison Drouhin 36 Hektar eigene Parzellen in den renommiertesten Weinbergen im Herzen der Bourgogne: 0,23 Hektar im Grand Cru Bonnes Mares, 0,13 Hektar im Grand Cru Chambertin-Clos de Bèze, 0,60 Hektar im Chambolle-Musigny 1er Cru Amoureuses, 2 Parzellen mit 0,91 Hektar im Grand Cru Clos de Vougeot, 0,46 Hektar im Échezeaux Grand Cru, 0,