Gegründet in Barbastro im Jahr 1986, ist Der Viñas del Vero die führende Bodega des Somontano in Bezug auf Produktionsvolumen und eine derjenigen, die den Namen dieser Herkunftsbezeichnung weltweit am meisten bekannt gemacht hat. Heute gehört die Bodega zur internationalen Gruppe González-Byass. Der Viñas del Vero kontrolliert eines der größten Weinbaugebiete des Landes, mit 500 Hektar eigenem Besitz und 515 weiteren kontrollierten Hektar, und produziert rund sechs Millionen Flaschen pro Jahr, die in etwa fünfzig Länder exportiert werden.
Die ersten Weine von Der Viñas del Vero wurden in einer Versuchsbodega in Salas Bajas hergestellt und kamen im Frühjahr 1990 auf den Markt. Bereits 1987 hatte das Unternehmen das Anwesen San Marcos für den Bau einer neuen Bodega erworben, die im Juli 1993 eingeweiht wurde. Heute gilt Der Viñas del Vero dank der Qualität und Vielfalt seiner Weine als eines der innovativsten Unternehmen des Landes.