Viñedos El Pacto
Beschreibung
Datos de interés
Der Viñedos El Pacto (Gruppe Vintae) konzentriert sich auf die Herstellung von Weinen aus alten Reben in zwei Regionen mit langer Weinbautradition: der Sonsierra und dem Alto Najerilla. Es setzt auf ökologischen Anbau, respektiert die Natur und ihren Lebenszyklus maximal und kehrt zu den ursprünglichen Anbaumethoden zurück, die von früheren Generationen von Winzern praktiziert wurden.
So setzen sie auf manuelle Weinlese, minimale Eingriffe im Herstellungsprozess, spontane Gärungen und respektvolle Reifungen, die den Wert einzigartiger Weinberge zum Ausdruck bringen. Ihr Ziel ist es, das Potenzial der Tempranillo-Traube aus dieser privilegierten Region widerzuspiegeln.
