Hier gründete er Vinos La Zorra, eine Kellerei, die innerhalb kürzester Zeit dem jungen Herkunftsgebiet D.O. Sierra de Salamanca einen gebührenden Platz imnationalen Weinpanorama verschafft hat.
La Zorra 2016 wurde zu 50% aus Trauben der Rebsorte Tempranillo bereitet, die auf Schieferböden gedeihen. Die restlichen 50% stellt die autochthone und regionstypische Rebsorte Rufete, die hier auf sandigen Böden gedeiht. Die Verbindung dieser beidenRebsorten und ihrer unterschiedlichen Terroirs, im Zusammenspiel mit einem sorgfältigen 11-monatigem Ausbau in Barriques aus französischer Eiche hat diesen außergewöhnlichen Wein von einem anderen Stern entstehen lassen.
La Zorra 2016 wurde zu 50% aus Trauben der Rebsorte Tempranillo bereitet, die auf Schieferböden gedeihen. Die restlichen 50% stellt die autochthone und regionstypische Rebsorte Rufete, die hier auf sandigen Böden gedeiht. Die Verbindung dieser beidenRebsorten und ihrer unterschiedlichen Terroirs, im Zusammenspiel mit einem sorgfältigen 11-monatigem Ausbau in Barriques aus französischer Eiche hat diesen außergewöhnlichen Wein von einem anderen Stern entstehen lassen.
Verbrauchsmerkmale
Serviertemperatur
Verzehrzeit
Allgemeine Merkmale
Region
Fassart
Barriques aus französischer und amerikanischer Eiche
Verweildauer im Fass
11 Monate
Fassungsvermögen (cl)
75
Abfüllung
01/02/2018 0:00
Gesamtsäure (g/l)
5,65
Flüchtige Säure (g/l)
0,4
Zucker
2,5
pH-Wert
3,46
Alkoholgehalt (% vol.)
14