Sierra de Salamanca
In der Sierra de Salamanca wird Weinbau seit der Römerzeit betrieben. Über Jahrhunderte hinweg haben die Winzer der Region dem Berg Land abgerungen, um Weinreben auf Terrassen anzubauen. Heute zeichnet sich dieses Gebiet durch seine große landschaftliche Schönheit und die Komplexität des Terroirs aus. Die Weinberge wachsen auf Terrassen entlang des Flusses Alagón und weisen einen hohen Anteil an sehr alten Rebstöcken auf.
Seit 2010 schützt die DOP Sierra de Salamanca die Typizität der Weine, die von sechs Weingütern hergestellt werden, die vom Wert der Rebsorte Rufete überzeugt sind. Das geografische Gebiet der D.O.P. Vino de Calidad de Sierra de Salamanca befindet sich im Süden der Provinz Salamanca und erstreckt sich über eine Fläche von 482,10 km². Ein Teil des Produktionsgebiets liegt im Naturpark Las Batuecas–Sierra de Francia, und das gesamte Gebiet gehört zum UNESCO-Biosphärenreservat Sierras de Béjar – Francia.
Die D.O.P. umfasst 26 Gemeinden: Cepeda, Cristóbal, El Cerro, El Tornadizo, Garcibuey, Herguijuela de la Sierra, Lagunilla, Las Casas del Conde, Los Santos, Madroñal, Miranda del Castañar, Mogarraz, Molinillo, Monforte de la Sierra, Montemayor del Río, Pinedas, San Esteban de la Sierra, San Martín del Castañar, San Miguel de Valero, Santibáñez de la Sierra, Sequeros, Sotoserrano, Valdefuentes de Sangusín, Valdelageve, Valero und Villanueva del Conde.
Die Rufete ist die autochthone und vorherrschende Rebsorte in dieser Region. Es werden auch andere Sorten wie Garnacha Tinta und Tempranillo angebaut, die in der Region als Calabrés bzw. Aragonés bekannt sind.
Seit 2010 schützt die DOP Sierra de Salamanca die Typizität der Weine, die von sechs Weingütern hergestellt werden, die vom Wert der Rebsorte Rufete überzeugt sind. Das geografische Gebiet der D.O.P. Vino de Calidad de Sierra de Salamanca befindet sich im Süden der Provinz Salamanca und erstreckt sich über eine Fläche von 482,10 km². Ein Teil des Produktionsgebiets liegt im Naturpark Las Batuecas–Sierra de Francia, und das gesamte Gebiet gehört zum UNESCO-Biosphärenreservat Sierras de Béjar – Francia.
Die D.O.P. umfasst 26 Gemeinden: Cepeda, Cristóbal, El Cerro, El Tornadizo, Garcibuey, Herguijuela de la Sierra, Lagunilla, Las Casas del Conde, Los Santos, Madroñal, Miranda del Castañar, Mogarraz, Molinillo, Monforte de la Sierra, Montemayor del Río, Pinedas, San Esteban de la Sierra, San Martín del Castañar, San Miguel de Valero, Santibáñez de la Sierra, Sequeros, Sotoserrano, Valdefuentes de Sangusín, Valdelageve, Valero und Villanueva del Conde.
Die Rufete ist die autochthone und vorherrschende Rebsorte in dieser Region. Es werden auch andere Sorten wie Garnacha Tinta und Tempranillo angebaut, die in der Region als Calabrés bzw. Aragonés bekannt sind.
Clima
Die Sierra de Salamanca profitiert von einem optimalen Mikroklima für den Weinbau, mit trockenen Sommern und kühlen Nächten, die die Reifung der Trauben begünstigen und eine gute Säure bewahren. Das Klima ist mediterran-humid, mit relativ kurzen und nicht sehr kalten Wintern sowie langen, heißen und trockenen Sommern. Im Herbst und Frühling gibt es reichlich Niederschläge, die die geringe Wasserspeicherkapazität der Böden ausgleichen.
Aufgrund der großen Höhenunterschiede zwischen den Weinbergen (von 400 bis 1.000 m) gibt es in der Region bedeutende klimatische Variationen.
Aufgrund der großen Höhenunterschiede zwischen den Weinbergen (von 400 bis 1.000 m) gibt es in der Region bedeutende klimatische Variationen.
Suelo
Die herausragendste Eigenschaft des Bodens in der Sierra de Salamanca ist die große Vielfalt an Bodentypen, die sie beherbergt; insbesondere wenn man bedenkt, dass es sich um eine kleine D.O.P. handelt. Grob gesagt findet man sandige Böden, die aus Granitgestein stammen und lange, subtile und elegante Weine hervorbringen. In der zentralen Zone hingegen gibt es tonhaltige Böden, die aus Schiefergestein stammen und Weine mit mehr Struktur und Mineralität hervorbringen.
Darüber hinaus, und im Gegensatz zu den meisten Weinbaugebieten in Kastilien und León, haben die Böden in der Sierra de Salamanca einen sauren Charakter, ein Faktor, der den Weinen eine besondere Identität verleiht.
Darüber hinaus, und im Gegensatz zu den meisten Weinbaugebieten in Kastilien und León, haben die Böden in der Sierra de Salamanca einen sauren Charakter, ein Faktor, der den Weinen eine besondere Identität verleiht.
Ubicación
Salamanca