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Der Las Hoces 2021 ist ein sortenreiner Bobal-Rotwein, der von der valencianischen Weinkellerei Clos Corvi (D.O. Valencia) aus auf Terrassen angebauten, nach Süden ausgerichteten Reben hergestellt wird, die zu den Schluchten des Flusses Cabriel hin abfallen. Nach einer Herstellung, die mit 16 Monaten Fassreife und weiteren 6 Monaten in ovalen Tonkrügen abgeschlossen wird, ist das Ergebnis ein komplexer und intensiver Bio-Rotwein, der am Gaumen süßlich, mit reifen Tanninen und guter Persistenz ist.
Verbrauchsmerkmale
Serviertemperatur
Allgemeine Merkmale
Meinung der Ersteller
Der Hoces de Clos Cor Vi hat eine kirschrote Farbe, von mittlerer bis hoher Intensität, mit subtilen violetten Reflexen am Rand. Hohe Intensität an schwarzen Früchten, violetten Gewürzen und Kakao. Angenehmes und sehr komplexes Aroma, das sich im Laufe der Zeit zu frischeren Früchten und mineralischen oder erdigen Nuancen entwickelt. Im Mund zeigt er eine mittlere Säure mit gut gereiften Tanninen. Er bietet Aromen von roten Früchten mit würzigen und mineralischen Noten. Anhaltend, süßlich mit einem angenehmen und langen Abgang.