Der Legaris Reserva 2021 ist der meistprämierte Wein von Bodegas Legaris Jahrgang für Jahrgang. Als Aushängeschild des Weinguts aus Valladolid wird er aus Tinto Fino von über 40 Jahre alten Weinbergen hergestellt, die sich fast 1000 Meter über dem Meeresspiegel befinden. Ausschließlich in Jahrgängen mit hervorragender phenolischer Reife der Trauben abgefüllt, wird der Legaris Reserva die Liebhaber körperreicher Ribera-Weine begeistern.
Der Legaris Reserva 2021 ist ein sortenreiner Tinto Fino (Tempranillo) aus einer sorgfältigen Auswahl kleiner Buschreben mit einem Alter zwischen 40 und 90 Jahren, die aus vier Dörfern der Region Burgos stammen: Peñaranda del Duero, Olmedillo de Roa, Roa und Hontoria de Valdearados. Mit einer durchschnittlichen Höhe zwischen 850 und 1000 Metern über dem Meeresspiegel wachsen diese alten Reben auf einem kargen, aber charaktervollen Boden. Die hohen Qualitäts- und Reifeanforderungen der Bodegas Legaris führen dazu, dass von diesem hervorragenden Reserva-Rotwein aus der Ribera nur 7 bis 8 Jahrgänge pro Jahrzehnt produziert werden können.
Die Bodegas Legaris ist eines der Aushängeschilder der Ribera del Duero. Eine innovative Kellerei, die modernste Techniken anwendet und sich in einer privilegierten Region mit einzigartigem Klima befindet. Ihre Weine, wie dieser Legaris Reserva, entstehen aus dem großen Reichtum und der Vielfalt ihrer Böden, der Qualität ihrer Trauben und einer sorgfältigen Vinifikation; die Weine von Legaris bringen den einzigartigen Charakter der Ribera del Duero zum Ausdruck.
Die Herstellung dieses Rotweins, der der D.O. Ribera del Duero angehört, begann mit hochwertigen Trauben, die von Hand in 15-kg-Kisten geerntet wurden. In der Kellerei wurden die Trauben entrappt und in 5200-Liter-Edelstahltanks gegeben, wo die Vinifikation getrennt nach den verschiedenen Herkunftsorten der Früchte stattfand. Nach der Gärung wurde der Wein aus jedem Tank in neue französische Eichenfässer umgefüllt, wo die malolaktische Gärung und die anschließende Reifung bis zur finalen Assemblage stattfanden. 18 Monate Reifung und eine sanfte Klärung vollendeten den Produktionsprozess des Legaris Reserva 2021, eines Rotweins, der hervorragend zu kastilischem Milchlamm, gegrilltem oder gebratenem roten Fleisch, Wildgerichten und gereiftem Käse passt.
Der Legaris Reserva 2021 ist ein sortenreiner Tinto Fino (Tempranillo) aus einer sorgfältigen Auswahl kleiner Buschreben mit einem Alter zwischen 40 und 90 Jahren, die aus vier Dörfern der Region Burgos stammen: Peñaranda del Duero, Olmedillo de Roa, Roa und Hontoria de Valdearados. Mit einer durchschnittlichen Höhe zwischen 850 und 1000 Metern über dem Meeresspiegel wachsen diese alten Reben auf einem kargen, aber charaktervollen Boden. Die hohen Qualitäts- und Reifeanforderungen der Bodegas Legaris führen dazu, dass von diesem hervorragenden Reserva-Rotwein aus der Ribera nur 7 bis 8 Jahrgänge pro Jahrzehnt produziert werden können.
Die Bodegas Legaris ist eines der Aushängeschilder der Ribera del Duero. Eine innovative Kellerei, die modernste Techniken anwendet und sich in einer privilegierten Region mit einzigartigem Klima befindet. Ihre Weine, wie dieser Legaris Reserva, entstehen aus dem großen Reichtum und der Vielfalt ihrer Böden, der Qualität ihrer Trauben und einer sorgfältigen Vinifikation; die Weine von Legaris bringen den einzigartigen Charakter der Ribera del Duero zum Ausdruck.
Die Herstellung dieses Rotweins, der der D.O. Ribera del Duero angehört, begann mit hochwertigen Trauben, die von Hand in 15-kg-Kisten geerntet wurden. In der Kellerei wurden die Trauben entrappt und in 5200-Liter-Edelstahltanks gegeben, wo die Vinifikation getrennt nach den verschiedenen Herkunftsorten der Früchte stattfand. Nach der Gärung wurde der Wein aus jedem Tank in neue französische Eichenfässer umgefüllt, wo die malolaktische Gärung und die anschließende Reifung bis zur finalen Assemblage stattfanden. 18 Monate Reifung und eine sanfte Klärung vollendeten den Produktionsprozess des Legaris Reserva 2021, eines Rotweins, der hervorragend zu kastilischem Milchlamm, gegrilltem oder gebratenem roten Fleisch, Wildgerichten und gereiftem Käse passt.
Verkostungsnotizen
Tiefdunkles Kirschrot mit granatroten Reflexen.
In der Nase zeigt er Aromen von sehr reifen schwarzen Früchten, kombiniert mit Lakritz und feinen balsamischen sowie gerösteten Nuancen.
Am Gaumen ist es ein samtiger Wein mit reifen Tanninen, sehr voluminös, kraftvoll, warm und mit langem Nachhall.
