Ein wahrer Klassiker seit seiner Schöpfung durch Manuel Manzaneque im Jahr 1992: Manuel Manzaneque Chardonnay wurde von der Kellerei seines Sohnes ¡Ea! Manuel Manzaneque Suárez, Önologe und Winzer, neu auf den Markt gebracht. Der Manuel Manzaneque Chardonnay 2024 ist ein sortenreiner Chardonnay, der aus über 30 Jahre alten Reben stammt, die auf einem 0,9 ha großen Weinberg in 1080 Metern Höhe wachsen. Teilweise im Fass gereift, ist er ein komplexer Weißwein in limitierter Auflage, der hervorragend zu fettem Fisch, hellem Fleisch und Salaten passt.
Der Manuel Manzaneque Chardonnay 2024 ist ein sortenreiner Weißwein, der zu Ehren des Winzers Don Manuel Manzaneque hergestellt wurde, der ihn Anfang der 90er Jahre kreierte. Heute kehrt er in das Sortiment der Kellerei seines Sohnes, Manuel Manzaneque Suárez, zurück.
Nach einem Jahrzehnt als technischer Direktor des Familienweinguts entschied sich Manuel Manzaneque Suárez, zusammen mit seiner Frau Paloma Mínguez, ein eigenes Projekt zu starten. Unter dem Namen ¡Ea! Manuel Manzaneque Suárez Enólogo y Viticultor begann er, Weine mit einem hervorragenden Preis-Leistungs-Verhältnis herzustellen, die den Herkunftsbezeichnungen La Mancha und Valencia sowie V.T. Castilla angehören, wie dieser Manuel Manzaneque Chardonnay 2024, den der Club Ihnen vorschlägt.
Für die Herstellung wurde eine besondere Mostgärung in der Presse über 8 Stunden durchgeführt. Anschließend begann die Gärung in Edelstahltanks mit einheimischen Hefen bei einer Temperatur von 16 ºC und später in einem Stockinger-Fass mit sehr leichter Toastung. 60 % des Weins wurden 8 Monate lang in Fässern mit wöchentlichem Batonnage ausgebaut, während die restlichen 40 % in Edelstahltanks lagerten, um die Fruchtaromen zu bewahren. Das Ergebnis ist ein komplexer Chardonnay, der hervorragend zu hellem Geflügel- und Schweinefleisch passt. Er harmoniert auch mit fettreichen Fischen und Salaten.
Der Manuel Manzaneque Chardonnay 2024 ist ein sortenreiner Weißwein, der zu Ehren des Winzers Don Manuel Manzaneque hergestellt wurde, der ihn Anfang der 90er Jahre kreierte. Heute kehrt er in das Sortiment der Kellerei seines Sohnes, Manuel Manzaneque Suárez, zurück.
Nach einem Jahrzehnt als technischer Direktor des Familienweinguts entschied sich Manuel Manzaneque Suárez, zusammen mit seiner Frau Paloma Mínguez, ein eigenes Projekt zu starten. Unter dem Namen ¡Ea! Manuel Manzaneque Suárez Enólogo y Viticultor begann er, Weine mit einem hervorragenden Preis-Leistungs-Verhältnis herzustellen, die den Herkunftsbezeichnungen La Mancha und Valencia sowie V.T. Castilla angehören, wie dieser Manuel Manzaneque Chardonnay 2024, den der Club Ihnen vorschlägt.
Für die Herstellung wurde eine besondere Mostgärung in der Presse über 8 Stunden durchgeführt. Anschließend begann die Gärung in Edelstahltanks mit einheimischen Hefen bei einer Temperatur von 16 ºC und später in einem Stockinger-Fass mit sehr leichter Toastung. 60 % des Weins wurden 8 Monate lang in Fässern mit wöchentlichem Batonnage ausgebaut, während die restlichen 40 % in Edelstahltanks lagerten, um die Fruchtaromen zu bewahren. Das Ergebnis ist ein komplexer Chardonnay, der hervorragend zu hellem Geflügel- und Schweinefleisch passt. Er harmoniert auch mit fettreichen Fischen und Salaten.
