Der Marimar Estate Blanc de Noirs 2021 ist der erste Schaumwein des kalifornischen Weinguts der Familie Torres. Hergestellt nach der Champenoise-Methode, stammt dieser sortenreine Wein aus der edlen französischen Rebsorte Pinot Noir und wird aus den ertragsarmen Trauben des Doña Margarita-Weinbergs gewonnen, der an der Küste von Sonoma liegt und zu Ehren der Matriarchin des Clans benannt wurde. Sehr feine Perlage, eine erfrischende Mineralität und Noten von Flan, Brioche und Obstkuchen in einem duftenden kalifornischen Schaumwein, den man nicht verpassen sollte.
Marimar Estate Blanc de Noirs 2021 es el primer espumoso de la bodega californiana de la familia Torres. Elaborado mediante el método champenoise, este monovarietal de la uva noble francesa pinot noir procede del viñedo de bajos rendimientos doña Margarita, ubicado en la costa de Sonoma y denominado así en honor a la matriarca del clan. Burbuja muy fina, una refrescante mineralidad y notas de flan, brioche y tarta de frutas en un fragante espumoso californiano para no perderse.
Unsere zweite Jahrgangs-Cuvée Blanc de Noirs zeigt intensive Aromen von Walderdbeeren und florale Noten von Rosenblüten, mit sehr feinen Perlen und einer erfrischenden Mineralität, die an nasse Steine erinnert. Der Gaumen ist klar und erfrischend, mit klassischen Noten von Brioche, Flan und Obstkuchen. Ich empfehle, ihn bei 7-9ºC zu servieren, als köstlichen Aperitif, pur oder zu Tapas, sowie zu rohen oder gekochten Meeresfrüchten, geräuchertem Lachs, leichten Gerichten, Sushi und jeder Art von asiatischer Küche.
Der Marimar Estate Vineyards & Winery ist das kalifornische Weingut der Familie Torres, einer renommierten Dynastie mit langer weinbaulicher Tradition, die in einer Vielzahl spanischer Herkunftsbezeichnungen (Penedès, Catalunya, Costers del Segre, Conca de Barberà, Priorat, Ribera del Duero, Rueda, Rías Baixas und Rioja) sowie seit 1979 auch in Chile vertreten ist.
Das Unternehmen begann seine Reise 1986 unter der Leitung von Marimar Torres mit der Pflanzung der ersten 24 Hektar Weinberge in den westlichen Hügeln des Sonoma County. Heute bewirtschaftet Der Marimar Estate Vineyards & Winery mehr als 100 Hektar zertifizierte ökologische Weinberge, die sich in den amerikanischen Weinbaugebieten (AVA) Russian River Valley und Sonoma Coast befinden. Die Hauptrebsorten sind Chardonnay, Pinot Noir und Albariño. Die kalifornischen Weine der Familie Torres zeichnen sich durch ihren ausgeprägten europäischen Stil aus. Komplex, ausdrucksstark und elegant haben sie sich sowohl auf dem US-amerikanischen als auch auf dem internationalen Markt einen Namen gemacht.
