Der Matsu El Viejo 2021 ist ein Rotwein, der aus hundertjährigen Reben der Sorte Tinta de Toro hergestellt wird und als der „Top“-Wein der Bodegas Matsu sowie einer der wichtigsten Botschafter der Gruppe Vintae gilt. Ein sehr eleganter Toro-Wein mit limitierter Produktion.
Verbrauchsmerkmale
Serviertemperatur
Verzehrzeit
Allgemeine Merkmale
Weintyp
Region
Rebsorte
100% Tinta de Toro
Fassart
Eichenfässer
Verweildauer im Fass
16 Monate
Fassungsvermögen (cl)
75
Allgemeine Informationen
Der Matsu El Viejo 2021 gehört zur Spitzenklasse der Kellerei und entsteht aus einer Auswahl von hundertjährigen Rebstöcken mit äußerst begrenztem Ertrag. Veredelt durch eine 16-monatige Reifung in Eichenfässern.
Vintae ist ein innovatives und dynamisches Unternehmen, das von den jungen Brüdern Arambarri aus Rioja und dem Önologen Raúl Acha geleitet wird. Im Jahr 2006 wagten sie den Schritt in die D.O. Toro, fasziniert vom Wert der alten Reben und überzeugt davon, dass die Bedingungen der Region (geringe Luftfeuchtigkeit und sandige Böden) optimal für einen minimal-interventionistischen Weinbau sind, ganz im Einklang mit ihrer Philosophie.
Das Weingut Matsu produziert heute Rotweine, die die Landschaft und den Boden ihrer Herkunft widerspiegeln, gewonnen aus ökologischem Anbau und einem biodynamischen Ansatz. Weine, die von der internationalen Kritik gelobt werden, da sie die Kraft der Tinta de Toro-Traube zähmen und Eleganz sowie Sanftheit erreichen.
Der Matsu El Viejo 2021 ist ein Wein der D.O. Toro, der perfekt zu rotem Fleisch, wie einem Rinderkotelett vom heißen Stein, oder zu Wildgerichten, wie geschmortem Reh, passt.
Verkostungsnotizen
Der Matsu El Viejo zeigt eine wunderschöne reife kirschrote Farbe mit tiefschwarzen Reflexen und einer sehr hohen Farbdichte.
In der Nase ist er unglaublich komplex, tief und intensiv. Zunächst entfaltet er Aromen von schwarzen Früchten (Pflaume, Brombeere und Heidelbeere) zusammen mit balsamischen Noten und angenehmen süßen Gewürzen. Im Hintergrund treten Anklänge von edlen Hölzern und Schokolade hervor.
Am Gaumen gut strukturiert, zeigt er Eleganz und Fülle, ist schmackhaft und ausgewogen. Ein Rotwein mit einer großartigen Säure und markanten, qualitativ hochwertigen Tanninen. Ein langer Nachhall im Geschmack, der von den balsamischen Noten dominiert wird, die bereits in der Nase angekündigt wurden.
Das Weingut
Die Bodega Matsu ist ein Projekt von Vintae, einem Weinunternehmen, das Ende der 1990er Jahre in La Rioja gegründet wurde. Ab 2003 begann es, sich auf weitere Weinbaugebiete neben Rioja auszudehnen, und produzierte Weine in Ribera del Duero, Ribera del Queiles und Navarra. Kurz darauf begann Raúl Acha, technischer Direktor und Önologe von Vintae, die Weinberge der D.O. Toro zu erkunden, angezogen von den außergewöhnlichen Eigenschaften dieser Region. Besonders reizte ihn die Tradition der minimalen Eingriffe in den Weinberg, die durch die klimatischen Bedingungen der Region – mit sehr geringer Luftfeuchtigkeit und sandigen Böden – möglich ist. Hinzu kommt das reiche Erbe alter Reben von außergewöhnlicher Qualität sowie die Kraft und Persönlichkeit der Tinta de Toro-Traube.
Im Jahr 2006 wurde der erste Jahrgang von Matsu produziert, zunächst mit nur einem Wein: Der Viejo. Zwei Jahre später kamen zwei weitere Weine hinzu: Der Pícaro und Der Recio. Matsu, was auf Japanisch „warten“ bedeutet, ist eine Hommage an alle Winzer, die über Generationen hinweg mit ihrem Einsatz, ihrem Wissen und ihrem Opfermut die Weinberge bewirtschaftet haben. Die Etiketten, auf denen ein junger Mann, ein Mann mittleren Alters und ein älterer Mann abgebildet sind, repräsentieren drei dieser Generationen und stehen zugleich für die einzelnen Weine.
Im Jahr 2006 wurde der erste Jahrgang von Matsu produziert, zunächst mit nur einem Wein: Der Viejo. Zwei Jahre später kamen zwei weitere Weine hinzu: Der Pícaro und Der Recio. Matsu, was auf Japanisch „warten“ bedeutet, ist eine Hommage an alle Winzer, die über Generationen hinweg mit ihrem Einsatz, ihrem Wissen und ihrem Opfermut die Weinberge bewirtschaftet haben. Die Etiketten, auf denen ein junger Mann, ein Mann mittleren Alters und ein älterer Mann abgebildet sind, repräsentieren drei dieser Generationen und stehen zugleich für die einzelnen Weine.