Mauro ist der erste Wein, den Mariano García nach Vega Sicilia hergestellt hat, wo er 30 Jahre lang gearbeitet hatte. Ein Rotwein, der aufgrund seiner außergewöhnlichen Qualitäten und seines hervorragenden Preis-Leistungs-Verhältnisses zu einem Klassiker geworden ist. Der jüngste Jahrgang, der Mauro 2021, ist eine Assemblage von Rebstöcken aus Tudela de Duero und Traspinedo in der Provinz Valladolid und besteht zu 85% aus Tempranillo und zu 15% aus Cabernet Sauvignon, Syrah und Graciano. Er wurde 15 Monate lang in Fässern aus französischer Eiche ausgebaut.
Verbrauchsmerkmale
Serviertemperatur
Verzehrzeit
Allgemeine Merkmale
Weintyp
Region
Rebsorte
Fassart
Fuder und französische Eichenfässer unterschiedlichen Alters
Flaschentyp
Bordeaux
Verweildauer im Fass
15 Monate
Fassungsvermögen (cl)
75
Alkoholgehalt (% vol.)
14.5
Allgemeine Informationen
Im Laufe der Jahre hat sich Mariano García als einer der führenden Önologen der Welt etabliert, und sein erster Wein außerhalb von Vega Sicilia, Mauro, wurde von Jahrgang zu Jahrgang zu einem der am sehnlichsten erwarteten. Der Mauro 2021 erfüllt einmal mehr die Erwartungen der Weinliebhaber, die sich nach großen Weinen sehnen.
Er ist das Ergebnis eines Jahrgangs von außergewöhnlicher Qualität, der konzentrierte, ausgewogene und feine Weine hervorgebracht hat. Er wurde aus Rebstöcken in den Gemeinden Tudela de Duero und Traspinedo hergestellt, aus der wichtigsten Rebsorte der Region, Tempranillo (85%), mit einem Zusatz von 15% Cabernet Sauvignon, Syrah und Graciano. Der Wein wurde 15 Monate lang in französischen Eichenfässern und Fässern unterschiedlichen Alters ausgebaut.
Mariano García war fast 30 Jahre lang der Önologe von Vega Sicilia. Von Natur aus unermüdlich, erwarb er Ende der siebziger Jahre 4 Hektar alter Reben in Tudela del Duero, die die Grundlage für sein erstes persönliches Projekt bilden sollten: Bodegas Mauro.
Bodegas Mauro (1980) war ein Meilenstein in der spanischen Weinwelt, da es ein innovatives Konzept verfolgte: Wein als Spiegelbild der Umwelt und des Terroirs, getrennte Parzellen, Ertragsbegrenzung, reduzierte Reifung, um den Ausdruck der Frucht zu fördern... Heute leitet Mariano García das Weingut zusammen mit seinen Söhnen Eduardo und Alberto.
Der Mauro 2021 ist ein idealer Rotwein zu einem Schmorgericht wie Osso Bucco oder einem Cocido Madrileño (Kichererbseneintopf).
Meinung der Ersteller
Elegant, seidig, frisch, präzise Frucht, agile Struktur und schmackhafte Tannine.
Das Weingut
Mariano García, eine der brillantesten Persönlichkeiten des spanischen Weins, war fast 30 Jahre lang Önologe bei Vega Sicilia. Von Natur aus unruhig, erwarb er Ende der siebziger Jahre 4 Hektar alte Weinberge in Tudela del Duero, die die Grundlage für sein erstes persönliches Projekt bildeten: Bodegas Mauro.
Die Bodegas Mauro (1980) setzten einen Meilenstein im spanischen Wein durch ihr innovatives Konzept: Wein als Spiegelbild der Umgebung und des Terroirs, getrennte Verarbeitung der Parzellen, Begrenzung der Erträge, kürzere Reifung, um den Fruchtausdruck zu fördern… Derzeit führt Mariano García die Geschäfte der Bodega zusammen mit seinen Söhnen Eduardo und Alberto. Gemeinsam produzieren sie die Rotweine Mauro, Mauro VS und Terreus, Marken, die so kraftvoll sind, dass sie keine Herkunftsbezeichnung benötigen. Kürzlich wurde das Weißweinprojekt Mauro Godello in ihr Sortiment aufgenommen.