Allgemeine Informationen
Der Mesopotamia Equinoccio 2022 ist eine Assemblage aus Tinta de Toro (88%) und Grenache (12%), die die Bodega Abadía de Aribayos und die Techniker von Vinoselección exklusiv für unsere Kunden hergestellt haben. Er wurde aus einer Auswahl der besten Früchte des Jahrgangs 2022 hergestellt, die in der D.O. Toro als Exzellent eingestuft wurden und von alten Reben (30-40 Jahre) stammen. Er wurde 7 Monate lang in Fässern mit hohem Volumen ausgebaut.
Das Ergebnis ist ein Rotwein, der die Persönlichkeit der wichtigsten Rebsorte der Region, der Tinta de Toro, mit der zusätzlichen Frische und Fruchtigkeit der Grenache zum Ausdruck bringt. Die Reifung in Fässern verleiht ihm Rundheit, Reife und Eleganz.
Abadía de Aribayos ist eine der interessantesten Initiativen, die es derzeit in Spanien gibt. Das 2013 von Bernardo Fariña und Adela Martínez gegründete Unternehmen widmet sich der Herstellung von handwerklich gebrauten Bieren und besonderen Weinen, deren Einzigartigkeit darin besteht, dass sie auf Reisen gehen: Gestern wurden sie in Arribes de Duero gebraut, heute in Toro und morgen dort, wo ihre Schöpfer der Meinung sind, dass sie die interessantesten Weinberge mit der größten Persönlichkeit in einer Gegend mit einzigartigen Weinen wie der Provinz Zamora gefunden haben. Das Unternehmen arbeitet nur mit alten Rebstöcken und wählte für die Reifung Fässer mit einem höheren Fassungsvermögen von300 Litern.
Der Mesopotamia Equinoccio 2022 (D.O. Toro) hat eine Auflage von 10.000 Flaschen. Er passt besonders gut zu herzhaften Fleischgerichten wie Kalbsragout in Rotwein.
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