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Der La Mimbrera de Exopto Graciano 2021 ist ein Rotwein aus dem ersten Weinberg, der in Ábalos (Rioja Alta) von Bodegas Exopto gepflanzt wurde, unter der Leitung des Franzosen Tom Puyaubert. Das 2003 in Laguardia gegründete Weingut produziert einen sortenreinen Graciano mit hoher Pflanzdichte auf ton-kalkhaltigen Böden in 450 m Höhe. Würzig, seidig und elegant.
Verbrauchsmerkmale
Serviertemperatur
Allgemeine Merkmale
Weintyp
Region
Rebsorte
100% Graciano y mazuelo
Fassart
Fässer aus gebrauchter französischer Eiche mit 600 Litern
Flaschentyp
Der Borgoñona
Verweildauer im Fass
15 Monate
Fassungsvermögen (cl)
75
Gesamtsäure (g/l)
5.85
Flüchtige Säure (g/l)
0.55
pH-Wert
3.3
Alkoholgehalt (% vol.)
13
Meinung der Ersteller
Tiefes violettfarbenes Aussehen. Würzige Nase, mediterrane Kräuter, Heu, Feigen, Pfeffer mit Noten von schwarzer Erdbeere. Am Gaumen seidig und elegant, mit einem würzigen Abgang und einem trockenen Finale.
Das Weingut
Weinkeller
Zu Beginn des Jahres 2000 ließ sich der Bordelaiser Tom Puyaubert in La Rioja nieder, um seiner Tätigkeit als Vertreter einer renommierten französischen Küferei nachzugehen. Der tägliche Kontakt mit den besten spanischen Önologen sowie das Verständnis für die Weinkultur Riojas und dessen beneidenswerte Weinberge inspirierten ihn im Jahr 2003 dazu, sein eigenes Projekt zu starten. Die Bodegas Exopto verdanken ihren Namen dem lateinischen Verb, das „sehnlichst wünschen, mit großer Hoffnung erwarten“ bedeutet. Genau dieser leidenschaftliche Geist leitet sein Handeln und die Herstellung einer interessanten Auswahl an Weiß- und Rotweinen, die eine treue Ausdrucksform von La Rioja und ihrem Terroir darstellen.
Die Kellerei Puyauberts befindet sich in Laguardia, der Hauptstadt von Rioja Alavesa. In ihren Einrichtungen entstehen Weine voller Farbe, Frucht und Frische, mit einer feinen und subtilen Präsenz der edelsten Hölzer. Alle Kreationen der Bodegas Exopto basieren auf drei der großen Rebsorten, die die klassische Rioja-Cuvée ausmachen: Tempranillo, Garnacha und Graciano. Diese stammen aus 15 Mikroparzellen von Weinbergen, die zwischen 30 und 90 Jahre alt sind, eine Gesamtfläche von 10 Hektar umfassen und sich zwischen dem Dorf Abalos (Rioja Alta) und den Ausläufern des Monte Yerga im Süden der Region verteilen.
Im Weinkeller zeichnet sich die Reifung der Exopto-Weine durch die ausschließliche Verwendung von französischen Eichenfässern mit unterschiedlichen Korngrößen und Toastungsgraden aus, um eine bessere Sauerstoffzufuhr zu ermöglichen, die Frucht zu bewahren oder Komplexität, Mineralität, Struktur oder Balance hinzuzufügen.
Die Kellerei Puyauberts befindet sich in Laguardia, der Hauptstadt von Rioja Alavesa. In ihren Einrichtungen entstehen Weine voller Farbe, Frucht und Frische, mit einer feinen und subtilen Präsenz der edelsten Hölzer. Alle Kreationen der Bodegas Exopto basieren auf drei der großen Rebsorten, die die klassische Rioja-Cuvée ausmachen: Tempranillo, Garnacha und Graciano. Diese stammen aus 15 Mikroparzellen von Weinbergen, die zwischen 30 und 90 Jahre alt sind, eine Gesamtfläche von 10 Hektar umfassen und sich zwischen dem Dorf Abalos (Rioja Alta) und den Ausläufern des Monte Yerga im Süden der Region verteilen.
Im Weinkeller zeichnet sich die Reifung der Exopto-Weine durch die ausschließliche Verwendung von französischen Eichenfässern mit unterschiedlichen Korngrößen und Toastungsgraden aus, um eine bessere Sauerstoffzufuhr zu ermöglichen, die Frucht zu bewahren oder Komplexität, Mineralität, Struktur oder Balance hinzuzufügen.