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Seit Rafael Cambra im Jahr 2003 begann, Der Minimum zu produzieren, hat sich das valencianische Weingut erheblich weiterentwickelt. Der Minimum 2020 repräsentiert die Anfänge dieses kleinen Produzenten, als er mit wenigen Ressourcen und viel Enthusiasmus in einer Garage in Ontinyent Wein herstellte. Wie damals stehen die Trauben und die Umgebung im Mittelpunkt seiner Weine. In diesem Rotwein zeigt sich die Monastrell von 60 Jahre alten, in Buschform gepflanzten Reben als ein eleganter, vollmundiger Rotwein mit guter Säure und voller Frische.
Verbrauchsmerkmale
Serviertemperatur
Allgemeine Merkmale
Weintyp
Region
Rebsorte
100% Monastrell
Flaschentyp
Tronkokonisch
Fassungsvermögen (cl)
75
Alkoholgehalt (% vol.)
14
Verkostungsnotizen
Mittlere kirschrote Farbe.
In der Nase besticht er durch seine Eleganz und die duftenden Noten von Frucht, Lorbeer, Gewürzen, Sandelholz und roten Kirschen.
Am Gaumen ist er seidig, vollmundig, frisch und mit gut integrierter Säure.