Le Naturel Lakar 2020
Ökologischer Rotwein mit minimalem Eingriff
Der Naturel Lakar 2020 stammt aus einem heroischen Weinberg, der 1920 an einem steilen Hang im Yerri-Tal angelegt wurde. Hergestellt aus Garnacha und anderen seltenen Rebsorten, spiegelt dieser ökologische Rotwein die Reinheit seines Terroirs und die Philosophie der minimalen Intervention von Bodegas Aroa wider. Nur 1.810 Flaschen dieses Rotweins, der Frische, Komplexität und Authentizität vereint, wurden abgefüllt.
Verbrauchsmerkmale
Serviertemperatur
Allgemeine Merkmale
Weintyp
Region
Rebsorte
Flaschentyp
Die Borgoñona
Fassungsvermögen (cl)
75
Alkoholgehalt (% vol.)
14.5
Allgemeine Informationen
Der Le Naturel Lakar 2020 stammt von einer kleinen Parzelle von nur 0,8 Hektar in Lakar, im Herzen des Valle de Yerri (Navarra). Gepflanzt im Jahr 1920 auf ton-kalkhaltigen Böden und mit einer Hangneigung von bis zu 30% teilt sich dieser Weinberg seinen Raum mit Olivenbäumen, Feigenbäumen und Obstbäumen in einer biodiversen und biologisch bewirtschafteten Umgebung. Die Hauptrebsorte ist Garnacha, ergänzt durch kleine Rebstöcke anderer roter und weißer Sorten. Die Arbeit im Weinberg erfolgt vollständig manuell, im Einklang mit den Rhythmen der Natur.
Die Weinlese wurde am 25. September von Hand durchgeführt. Die Vinifikation erfolgte mit einer kurzen, statischen Mazeration von 9 Tagen und leichten Überschwallungen. Das Pressen war sehr sanft, und die alkoholische sowie die malolaktische Gärung fanden in einem kleinen Betontank statt. 90% des Weins reiften 12 Monate lang in einem 1.200-Liter-Fuder aus österreichischer Eiche, während die restlichen 10% vor der finalen Assemblage im Tank verblieben. Es wurden weder Sulfite hinzugefügt noch wurde der Wein gefiltert, gemäß der natürlichen Philosophie der Le Naturel-Reihe.
Le Naturel ist die reinste und natürlichste Linie von Bodegas Aroa, einem Pionier im ökologischen und biodynamischen Weinbau in der D.O. Navarra. Im Valle de Yerri gelegen, produziert Aroa alle seine Weine mit minimalem Eingriff, um die Authentizität des Weinbergs widerzuspiegeln. Die Kellerei ist mit dem Zertifikat Wineries for Climate Protection ausgezeichnet, und Der Le Naturel Lakar 2020 ist einer ihrer außergewöhnlichsten Weine, geboren aus einem hundertjährigen Weinberg und mit absolutem Respekt vor der Erde hergestellt.
Der Le Naturel Lakar ist ein idealer Wein, um ihn zu roten Fleischgerichten, Wild, traditionellen Eintöpfen, gereiftem Käse oder einfach pur zu genießen.
Meinung der Ersteller
Der Le Naturel Lakar ist ein Wein von intensiver kirschroter Farbe, mit hoher Dichte und lebhaftem Charakter. Er überrascht durch seine große Intensität, die für die Garnacha-Traube eher untypisch ist. Im Glas zeigt er ein gutes Leuchten und dichte Schlieren, wenn man das Glas schwenkt. In der Nase entfaltet er zunächst eine Explosion von roten Früchten, die sich allmählich zu reiferen Noten von schwarzen Früchten entwickeln. Es treten auch milchige Töne auf, die während der malolaktischen Gärung entstanden sind. Noten von Sahne, Kakao und Vanille, die aus seiner Lagerung in ungetoastetem Eichenholz stammen, kommen hinzu. Frische Nuancen von Wildkräutern und aromatischen Pflanzen, die auf die Integration des Weinbergs von Lakar in seine Umgebung zurückzuführen sind, runden das Bouquet ab. Die Nase ist sehr mineralisch und äußerst komplex, mit einer Vielzahl von Nuancen, die die Essenz und Vielfalt eines magischen Ortes widerspiegeln. Im Geschmack besticht er durch seinen umhüllenden Charakter und seinen sanften Einstieg – typische Eigenschaften der Garnacha-Traube. Hohe Dichte und Struktur verdankt er den extremen Anbaubedingungen und dem Alter des Weinbergs, das ein sehr moderates Wachstum der Pflanze begünstigt. Die Produktion ist sehr gering, aber die Trauben vereinen die gesamte Essenz eines heroischen Weinbergs. Er hat eine elegante Säure, die die große Struktur des Weins während seines gesamten Gaumens harmonisch ausbalanciert und das für die Rebsorte charakteristische Frischegefühl widerspiegelt. Es ist ein Wein mit einer außergewöhnlichen Lagerfähigkeit, der – wie der Weinberg, aus dem er stammt – Ausgewogenheit und große Komplexität vermittelt.
Das Weingut
In Aroa Bodegas ist das gesamte Projekt auf nachhaltiges Management und die Nutzung natürlicher Ressourcen mit minimalen Auswirkungen auf die Umwelt und die Umgebung ausgerichtet. Gelegen im Valle de Yerri, geschützt durch die Gebirgszüge Urbasa und Andía, gehört es zu den höchstgelegenen Gebieten Navarras und zeichnet sich durch seine Frische sowie den Einfluss des nahegelegenen Kantabrischen Meeres auf das Klima aus. Die Weine von Aroa sind ökologisch und werden in einem handwerklichen Prozess hergestellt, mit dem Ziel, die Essenz des Ortes, an dem sie entstanden sind, unverfälscht und unverändert auszudrücken. Um das beste Ergebnis zu erzielen, wird jede Parzelle und Sorte separat geerntet. Das Weingut verfügt über 25 Hektar eigene Weinberge und kontrolliert weitere 26 Hektar.